DES POISSONS. 
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I.A CLUPÉE FEINTE', 
E T 
LA CLUPÉE ROUSSE-. 
Le citoyen Noël, notre savant corres- 
pondant de Rouen, nous a envoyé des 
notes très-intéressantes sur cette 'dupée 
que l’on a souvent confondue avec l’a- 
lose, et que l’on pêche dans la Seine. 
La chair de la feinte, quoiqu’agréable 
au goût, est très-diffërente de celle de 
1 alose. Les femelles de cette espèce sont 
plus nombreuses , plus grandes , plus 
épaisses, d’une saveur plus délicate, et 
plus recherchées , que les mâles, auxquels 
’ Clupea fallax. 
Serpe. 
Cahuhau (nom donné aux mâles de cette es- 
pèce par les pêcheurs de la Seine inférieure.) 
Clupea rufa. 
XO - 
