des poissons. 
ôt guélie, parce cpie la vitalité des ciil 
érens organes des poissons est moins 
lépendante d’un on de plusieurs centres 
communs, que si leur sang étoit chaud, 
;t leur organisation très-rapprochée de 
:elle des mammifères ; et l’animal ne se 
i’essent du procédé qu’une barbare cu- 
pidité lui a fait subir, que parce qu il 
peut engraisser beaucoup plus qu aupa- 
ravant. _ 
Mais il est des soins plus doux que la 
sensibilité ne repousse pas , que la rai- 
son approuve, et qui conseï vent , nuil- 
tiplicnt et perfectionnent et les geuei ci- 
tions et les individus. Ce sont pai lieu le- 
reinent les jirécautious que piend im 
économe habile , lorstm’il vent retirer 
d’nn étang qui renfenne des carpes, les 
avantages les plus grands. •• 
Il éiâbl.t , pour y parvenir , trois sortes 
d’étangs; des étangs pour le liai, des 
étangs pour l’accroissement, des étangs 
pour l’engrais. 
On choisit, pour les former, des ma- 
tais ou des bassins remplis de joncs et 
de roseaux , ou des prés dont le ter- 
tain , sans être Iroitl et tres-manvais , ne 
soit cependant pas trop bon t^our etre 
