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pour échapper à l’un , elles re- 
^fuberiL clans l’autre. 
La fréqwencc de leurs tentatives a 
•et éiçarci, et par conséciuent l’étendue 
je leur instinct, sont auj^mentées par la 
l'eilité avec latpielle elles petivent ré* 
’'ster aux contusions, aux blessures, à 
séjour prolongé clans l’atmosphcre. 
'•-’est par une suite de cette laAilté qu’oa 
peut les transporter à de très-grandes 
^hstances sans les l'aire périr, })ourvu 
^l'i’on les renferme dans de la neige, et 
'hi’on leur mette dans la bouche un 
i'Ctit morceau de pain trempé dans de 
l’cilcool afi'oibli ; et c’est encore cette 
propriété qui fait que pendant l’hiver 
peut les conserver en vie w^lans des 
^'tves humides, et même les engraisser 
beaucoup , en les tenant suspendues après 
avoir entourées de mousse, en arro- 
sant souvent leur enveloppe végétale , 
rt en leur donnant du pain, des l'rag- 
^ens de plantes, et du lait. 
, Dès le temps de Bellon on faisoit avec 
œufs de carpes, du caviar qui e'toic 
/^■recherché à Constantinople et dans 
es environs de la mer Noire, ainsi que 
® ‘Archipel, et qui étoit acheté avec 
