%6. HISTOIRE naturelle 
prend avec des filets ou avec des nasses; 
mais, dans beaucoup de contrées, il. est 
peu recherché ci cause du grand nombre 
de petites arêtes qui traversent ses mus- 
elés. Son péritoine est d’une blancheur 
éclatante, et parsemé de points noirs; la 
laite est double, ainsi que l’ovaire; les 
ceufs sont blanchâtres et très-petits. 
La dobuie a le dos verdâtre; le ventre 
argenté; une série de points jaunes le 
long de la ligne latérale; toutes les na- 
geoires blanches pendant sa première 
jeunesse; les pectorales jaunes, la dor- 
sale verdâtre , l’anale et les ventrales 
rouges,^ la caudale bleuâtre, quand il est 
plus âgé ; deux sinuosités au canal intes- 
tinal ; quarante vertèbres, et quinze côtes 
de chaque côté. 
On la pêche dans le Rhin , le Véser,; 
l’Elbe, la Havel, la Sprée , l’Oder. Son 
poids est quelquefois d’un ou deux kilo- 
grammes. Elle préière les eaux claires 
qui coulent sur un fond de marne ou 
de sable. Elle passe souvent l’hiver dans 
le fond des grands lacs; mais lorsque le 
printemps arrive, elle remonte et fraie 
dans les rivières. On peut voir alors de 
petites taches noires sur le corps et sur 
