Jij s U R L A D U R É E 
Lorsque laNalure fixe le séjour cruH* 
espèce auprès d’un aliment particulit*' 
la quantité que les individus en coH 
somment, n’est déterminée que par 1^' 
besoins qu’ils éprouvent. 
L’Art, en altérant les individus pari' 
nourriture, contraint leur appétit, ld 
soumet à des pi ivations, oi! les force ' 
s’assimiler une trop jurande quantité cl‘ 
substances alimentaires. La Nature n* 
l’action de ce Uuide n’étoit pas encore ans* 
funeste , elle pouvoir cependant altérer Id 
facultés, diminuer les forces, vicier les formé 
des individus, modifier l’espèce, en changé 
les caractères, en abréger la durée. An reste 
nous sommes bien aises de faire remarquer qu* 
l’opinion que nous avons émise en appliquafll 
ces principes à la mort des poissons rcten''* 
hors de l’eau, est conforme au\ idées de phV' 
sique adoptées dans la Grèce et dans l’Asi' 
mineure dés le temps d’Homère, et recueilli*’' 
dans l’un des deux immortels ouvrages de d 
beau génie. Ce père de la poésie européenO' 
compare en effet, dans le vingt - deuxièin' 
livre de son Odyssée, les poursuivans de Pén^ 
lope, défaits par Ulysse, à des poissons ef' 
tassés sur un sable aride, regrettant les ondf' 
qu’ils viennent de quitter, et palpitant p**^ 
l’effet de la chaleur et de la sécheresse de Yad< 
qui bientôt leur ôtent la vie. 
