DES POISSONS, 35g 
nuances plus ou moins constantes que 
pi'ésentent les anguilles communes, on 
observe clans la Seine une anguille qui 
vient de la mer lorsque les marées sont 
fortes, et qui remonte clans la rivière 
en même temi)s que les merlans. Sa 
tcte est un peu menue. Elle est d’ail- 
leurs très-belle èt communément assez 
grosse. On la prend quelquefois avec la 
seine* J mais le plus souvent on la ])êche 
avec une ligne dont les appâts sont des 
éjjerlans et d’autres petits poissons. 
rroîsièmement, le pimperneau est, 
suivant plusieurs pêcheurs, une autre 
anguille de la Seine, cjui a la tête menue 
comme I anguille blanche, mais cpii de 
plus l’a très-alongée, et dont la couleur 
est brune. 
Quatrièmement, une autre anguille 
de la même rivière est nommée 
Elle a la tête plus courte et un peu plus 
large que l’anguille commune. Le gui- 
seau a d’ailleurs le cor])s plus court; son 
œil est jdusgros, sa chair j)!us ferme. 
Sa graisse plus délicate. Sa couleur varie 
* Voyez, à l’article de la raie bouclée la 
description du filet appelé seine. 
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