040 HISTOIKE NATURELLE 
flu noir au brun , au gris sale , au rous- 
sâtre. 
On le pi-end depuis le Hoc jusqu’à 
Villequier, et rarement au-dessus. Le 
citoyen Noël pense que le bon goût de 
sa chair est dû à la nourriture substan- 
tielle et douce qu’il trouve sur les bancs 
de l’embouchure de la Seine, ou au 
grand nombre de jeunes et petits pois- 
sons qui pullulent sur les fonds voisins 
de la mer. Il croit aussi que cette murène 
a beaucoup de rapports, par la de'lica- 
te.sse de sa chair , avec l’anguille que 
l’on pêche dans l’Eure, et que l’on d('- 
signe par le nom de breteaii. Les ti oupes 
de guiseaux sont quelquefois détriHêes, 
suivant l’expression des pêcbeuis, c’c.st- 
à-dire qu’ils ne sont, dans certaines cir- 
constances , mêlés avec aucune autre 
murène J et d’autres foison pêche, dans 
le même temps, des quantités pres(|i!e 
égales d’anguilles communes et de gui- 
seaux. Un pêcheur de Villequier a dit au 
citoyen Noël qu’il avoit pris, un jour, 
d’un seul coup de filet, ciiicj cents gui- 
seaux , au pied du château d’Orcheb. 
Cinquièmement, Vangniie chien a 
la tête plus longue que la commune # 
