DES POISSONS, 55/ 
polir ainsi dire, dans le sable. Sa tête com- 
primée, plirs étroite que le corps, et 
pointue jiar- devant, est l’instrument 
qu’elle emploie pour creuser la vase 
molle , c-t pénétrer dans le sable des 
rivages jusqu’à la jirutbndeur de deux 
décimètres ou environ. Elle s’enterre 
ainsi par une habitude semblable à l’une 
de celles que nous avons remarquées 
dans l’anguille, à laquelle nous venons 
de dire qu’elle ressemble par tant de 
traits ; et deux causes la jiDrtent à se 
cacher dans cet asyle souterrain : non 
seulement elle cherche dans le sable les 
dragonneaux et les autres vers dont elle 
aime à se nourrir , mais encore elle tâche 
de se dérober dans cette retraite à la dent 
de |)lurieurs poissons voraces, et parti- 
culièrement des scombres , qui la pré- 
fèrent à toute autre ju oie. De jjetits céta- 
cées même eu Ibnt souvent leur aliment 
de choix ; et on a vu des claïqihins pour- 
suivre I ammodyle jusque dans le limon 
du rivage, retourner le sable avec leur 
museau, et y fouiller assez avant pour 
déterrer et saisir le foible poisson. Ce 
goût très-marqué des scombres et tl’au- 
tres grands osseux pour cet ammodyte 
