202 histoire naturelle 
seront réunis à un grand nombre d’au- 
ties, clans le discours cjue l’on trouveia 
dans cette histoire, sur les usages eco- 
nomiques des poissons, et sur les divers 
moyens d’en acclimater, d’en perlec- 
tionner, d’en multiplier les especes et 
les individus. . , 
Et que l’on ne soit pas étonné d ap- 
prendre les soins que se sont donne's les 
chefs de deux grandes nations pour pro- 
curer à leur pays l’acipenseie strelet 
Cette espèce est très-leconde : elle ne 
montre jamais , à la vérité , une tres- 
grande taille ; mais sa chair est plus tendi e 
ëtplus délicate que celle des autres cai- 
tila^înevixclesal’amille. Elle est d ailleuis 
facile à nourrir; elle se contente de tres- 
pelitsindividus, etmême d’œufs depois- 
ions dont les espècessont tres-communes; 
et elle peut n’avoir d’autre aliment que 
les vers qu’elle trouve dans le limon des 
mers, des lleuves, ou des lacs quelle 
fréquente. . , 
d’est vers la fin du printemps que le 
strelet remonte dans les grandes rivières; 
et comme le temps de la ponte et de la 
fécondation de ses œufs ii’est pas tres- 
Jong , on voit cet acipensère descendre 
