DES POISSOI^S. 283 
l'ai es , et que l’on servoit à Vitellius 
^lans un plat qui , à cause de sa gran- 
deur, avoit été apiielé le bouclier de 
^linen'e. Les entrailles du scare parois- 
soient dans ce plat avec des cervelles de 
faisans et de paons , des langues de 
idie'nicoptères, et des laites du poisson 
S'ie les anciens appeloient murène 
^lue nous nommons murénophis. 
Au reste, ce ne sont pas seulement 
fcs plantes marines qui conviennent au 
Scare : il se nouiTit aussi de végétaux 
terrestres; et voilà pourquoi, lorsqu’on a 
Voulu le pêcher, on a souvent employé 
avec succès, pour amorce, des feuilles 
de pois, de fèves, ou d’autres plantes 
analogues a ces dernières'''. 
* Le scare a le cœur anguleux , le foie di- 
visé en trois lobes , l’estomac petit , le pylore 
Entouré de quatre ou tincj cæcums, et le ca- 
nal intestinal courbé plus d’une fois. 
