322 HISTOIRE NATURELLE 
toujours inie disposition symniétrique, 
signe non équivoque de leur origine 
naturelle. 
Les scares se nourrissant de crusta- 
cées, d’animauî!: àcoquillc,ou de plantes 
marines, cpdils peuvent couper et brou- 
ter, pour ainsi dire, avec autant de fa- 
cilité cju’iLs ont de lorce pour écraser 
des enveloppes épaisses, tous ceux de 
nos lecteurs qui rappelleront ce que 
nous avons dit de l’inHuence des alimcus 
des poissons sur la richesse de leur pa- 
rure, s’attendront à voir les osseux de 
la famille que nous examinons, paréo de 
couleurs vaiiées, ou lesplendissans de 
nuances très-vives. Leur attente ne sera/ 
]ias trompée : les scarcs sont de ti’es- 
beaux poissons. Le sidjan , par exemple, 
est d’un bleuâtre très - agi éabie à la vue , 
et relevé par des taches noires, ainsi que 
par lé jaune clair ou dore de .ses raies 
longitudinales. L'étoilé se montre cou- 
vert jH’esque en entier de taches hexa- 
gones ou de ])eiites étoiles blanches 
jaunes, ou d’un beau noir, (.lisséminées 
sur un fond noirâtre qui les fait ressor- 
tir, et accompagnant d’une manière u i s- 
gracieuse le jaunâtre des pectorales, 1^ 
