DES POISSONS. 117 
Sur quelques individus femelles ou 
mâles, le fond de la couleur est verd ou 
blanchâtje, au lieu d’être fauve ou d’un 
rougeâtre brun. 
Lor.'<q.ue les murénopliis Iiélènes ont 
atteint une longueur d un métré , leur 
plus grand diamètre n’égale pas tout-a- 
fait le douzième de leur longueur. 
Leur chair est gra.'^sc, blanche, tres- 
délicate; et sans les arêtes courtes et 
recourbées dont elle est remplie, elle 
seroit très-agréable à manger. 
Suivant le citoyen Sonini , les hélènes 
ont l’estomac assez grand , gris et tache- 
té de noirâlic vers son origine; un foie 
long et d’un rouge jaunâtre; une vessie 
natatoire petite, ovale, jaune en dehors, 
blanche en dedans, et formée par une 
membrane très-épaisse. 
Le même naturaliste nous apprend 
que les œuls de ces murénopliis sont 
elliptiques et jaunes, 
Ces œufs sont fécondés comme ceux 
des raies, dessquales et d’autres poissons, 
par l’elîèt d’une réunion intime du mâle 
et de la femelle, qui, pendant leur accou- 
plement, semblable à celui des cou- 
leuvres, entrelacent leurs queues et leurs 
