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l5o HISTOIRE NATURELLE 
quoi on ia coupe avec soin, dès !e 
commencement de la préparation de 
ces poissons. 
Les branchies de la morne peuvent 
être employées avec avantage comme 
appât, dans la pêche que l’on fait de ce 
gade. 
Son foie peut être mangé avec plai- 
sir : mais d’ailleurs il est très-grand 
relativement au volume de l’animal , 
comme celui de presque tous les pois- 
sons ; et on en retire une huile plus 
utile dans beaucoup de circonstances 
Cjue celle des baleines, laquelle cepen- 
dant est très-recherchée dans le com- 
merce. Elle conserve bien plus long- 
temps que ce dernier fluide , la sou- 
plesse des cuirs qui en ont été péné- 
trés; et lorsqu’elle a été clarifiée, elle 
répand, en brxiiant, une bien moindre 
quantité de vapeurs. 
On obtient avec la vessie natatoire 
de la -morue une colle qui ne le cède 
guère à celle de l’acipensère huso, que 
l’on lait venir de lUissie dans un si 
grand nombre de contrées d’Europe*. 
* Voyez , dans cette Histoire , l’ankie de 
Vacipeuièic hiiso. 
