t58 histoire JN’ATURELLE. 
l’art'cle que nous allons terminer , l’ex- 
trait suivant de la lettre du citovcii 
Nod. 
«J’ai lu, dit cet observateur, dans 
» un ouvrage sur l’isle de Man, C[ue 
» la couleur de la ]ieau du red cüd 
» est d’un rouge de vermillon. Quel- 
» ques liabilaas de l’isle de Man pensent 
» qtîe cette morue acquiert cette eou- 
» leur biillante, parce qu’elle se nourrit 
» de jeunes écrevisses de mer : mais 
» les écrevisses de mer sont, dans I eau , 
» d'une couleur noirâtre; elles ne deyien- 
» nent rouges qu’après avoir été cuites. 
» La morue rouge n’est qu’une variété 
» de l’csitèce commune : je suis disposé 
» à croire que la couleur rouge qui la 
» distingue, lui est communiquée par 
» les aigues et les mousses marines qui 
» couvrent les lochers sur lesquels on 
» la pêche, iHiisque ces mousses .sont 
» de couleur routée; je le crois d’autant 
}> jilus volontiers, que les baies de l’isle 
5) de Man ont aussi uns variété de 
» mules et de ^gnrneaiix, dont la cou- 
>> leur est rouge... dette morue rouge 
» est très -estimée pour l’usage de la 
« table. » 
