DES POIS S0^'' S, 2i5 
(Favoir été punJas. Celte manière 
t e vcmra la J.mnerc n’a été observée 
< n. les poissons ossenx que lorsc.ne 
I l ’ àu'egramiê 
j>Pü dance d’b„meur visqueuse, comme 
ce o4 'l ’ ^fltisupposeroit dans 
mâle ct\]ch7o'‘''‘lî du 
line P" donneroit 
int nom elle conformité avec l’anguiiie, 
les blennies et les silures. 
La lute croît beaucoup plus vite que 
plusieurs autres osseux ; elle parvient 
jusqu a la longueur d’un, mètre, et le 
Citoyen Valmont-Bomare en a ^u une 
cjn on avoit apportée du Danube à Chan- 
tii V , et qu, etoit longue de plus de douze 
ciecj mètres. 
Sa cbair est blanche , agréable au 
f^üut, facile a cuire ; son fuie , qui est 
es-vüiuraineux , est regardé comme un 
mets deheat. Sa vessie natatoire est très- 
grande, souvent égale en longueur au 
tiew, de la longueur totale de l’animal, 
un peu retrecie dans son milieu , ter- 
minée par deux prolongations dans sa 
partie antérieure , Ibrmée d’une mem- 
Diane qui n’est qu’une continuation du 
