DES POISSONS. S23 
Composée de quarante-li ois vertèbres. 
La plie pèse (pieicpjerois sept 011 huit 
i^ilügramincs. Plusieurs de ses habitudes, 
et les diHèrentes manières de la pêcher, 
Cessernblenl beaucoup à celles cpie nous 
9 Vous décj'ites en ti ciitant de la sole. Sou- 
vent on la sale ou on la sèche à l’air. 
On a cru pendant long-temps, sur 
Sluelques côtes de France ou d’Angle- 
terre, que la|)lieétoit engendrée par un 
l^eiit crustacée nommé che^-rcHe. Le 
phj'sicien De.slaiides chercha, ü y a déjà 
ttn très-^rand nombre d’années, à dé- 
couvrir l’origine de cette opinion qui 
Oiaintenautsci oit absurde. Il fit |)lusieurs 
observations à ce sujet, 11 mit des che- 
vrettes dans un vase de trois mètres de 
circonférence, et rempli d’eau de mer. 
Au lîout de douze ou treize jours, il y 
uppercut huit ou neuf petites plies, qui 
gi'andireut insensiblement ; et cette ex- 
périence lui réussit toutes les fois qu’il la 
^Cnta, Dans le jirintempsstiivant > h plaça 
Y'nsuti vase des plies, et dans un second 
t'cs plies et des chevrettes. Il paroît que 
P‘>rmi les plies des deux vases, il y avoit 
des femelles qui pondirent leurs œufs; 
cependant aucun jeune pleurouecte 
