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BES POISSONS, 
insipide. Cependant, lorsque les men- 
doles se sont engraissées, Jeui’ goût 
Best pas désagréable; et l’on dit que 
les femelles remplies d’œufs sont, dans 
certaines circonstances, assez bonnes à 
manger. Il est des endroits dans la mer 
Adriatique, et particulièrement auprès 
de Venise, où l’on en prend à la ligne, 
ou au filet, une si grande quantité, 
qu’op les vend par monceaux, et qu’on 
en fait saler un très -grand nombre. 
Dioscoride a prétendu que la sauce et 
la saumure de la inendole, jirises in- 
térieurement, ou seulement ajipliquées 
sur le ventre, a voient une vertu pur- 
gative; et de cette asseitioa viennent 
quelques dénominations bizarres rap- 
portées dans la première note de cet 
article, et employées pour désigner les 
mendoles par les Allemands, les Hol- 
landois et les Anglois. 
Au reste , ces spares n’out ordinaire- 
ment que deux décimètres de longueur. 
Leur péritoine est noir, leur pylore 
garni de quatre cæcums, et leur ye'si- 
eule natatoire attachée aux cotes. 
Ajoutons que les mâles de l’espèce 
que nous examinons , présentent fi é- 
