DES POISSONS. 27 
ÉlifMi raconte que, de son temps, 
‘l'ippailtion (le ctt osseux dans le iNil 
^‘ausoit une joie generale parmi la mul- 
titude, ])arce que l’ariivée de ce spare 
ne précedoit que de iieu de Jours le 
débordement du fleuve. 
Ainsi que. dans beaucoup d’autres 
circonstances , ce qui d’abord n’avoit 
paru qu’un signe agréable , avoit e'té 
tnétamorpbosé ensuite en une cause 
ntile : on étoit aile' jusqu’à attribuer 
l’heureux événement de l’inondation fé- 
l’ondante à la présence dn poisson; et 
bien loin de le poursuivre ])our s’eu 
nourrir, on l’avoit placé parmi les ani- 
tïiaux sacrés, et on lui rendoit les hon- 
neurs divins. 
La chair du jiagre est moins délicate 
pendant la saison ou il vit dans les eau.x 
douces des fleuves , que pendant Je 
^emps qu’il ])asse au milieu des flots 
^lés de la Méditerranée ou de l’Océan, 
'-ette différence doit venir de la plus 
P'ande difficulté qu’il éprouve pour se 
ti’ocurer dans les rivières l’aliment qui 
t" convient le mieux, fl paroît préférer, 
'^n effèt, des crustacées, des animaux à 
t^nquille, et le frai dessèches ou d’autres 
