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vièrcs 6C jettent dans la mer, que le 
lonp dépose ses œufs, qnclqtu.fois deux 
fois ijai- an. Ces œufs ont été souvent 
employés, comme ceux d’autres itois- 
sons, à faire cette pré|>aration que l’on 
nomme boularguc ou hotargo. 
Ce centropome est très-hardi : il est de 
plus tres-vorace ; et voi(à pourquoi on 
lui a donné le nom de hup. Il nage fré- 
quemment très - près de la surface de la 
mer. Plusieurs auteurs anciens se «ont 
plus à lui attribuer la finesse de l'instinct 
aus.si-b)en que le cornage de la foi ce; 
et ils ont écrit que lorsqu’on vouloit 
le prendre avec des filets , il savoit 
creuser dans le sable, eu agitant vive- 
ment sa (juene , une sorte de sillon 
dans leqru 1 il s’enfbnçoit pour laisser 
passer au-dessus de lui la nappe ver- 
ticale clans latpiclle on cherclioit à l’en- 
yelopper. 
On le pêche pendant toute l’année 
et avec plusieurs sortes de filets ; mais’ 
la saison la jihis favorable pour le pren- 
dre est communément la fin de l’été. 
Mous avons exposé ses principaux 
caractères extérieurs dans le tableau 
générique. Nous aurions pu y parler 
