226 HISTOIRE NATURELLE 
et qui leni' Fait donner le nom de lach'^^ 
flans qiielcjncs (lépartemens scptenti 
iiaijx de France. Leur cliair est 
mollasse, sans consistance; et si on 
^arde après leur mort peiiflant qiieKjn^’^ 
jours, elle se détache cfe l’épine dorsal^' 
et glisse sous la peau, comme dans 
sac'. 
Il paroît que l’on doit compter dan® 
l’espèce du saumon quehjues variété® 
plus ou moins constantes, et qui doivcii' 
dépendre, au moins en très-grande par 
lie, de la nature des eaux dans lesquelle® 
elles séjournent. Par exemple, on a of’' 
serve en Écosse, que les saumons de I® 
Cludeti ont la tête et le corps plus gr*^® 
et ()lus courts que ceux de la rivière tP 
Nith. On assure aussi qu’à l’embouchui'^ 
de l’Üine^, on voit des saumons sait® 
tache , et un peu plus alongés que 1^^® 
saumons ordinaires^. 
— 
‘ Noies inanuscriles du cilojeit Noël ^ 
licueii. 
^ Idem. 
® 12 rayons 
à la membrane branchiale 
salmoiie saumon. 
H 
à chaque pectorale. 
lo 
à chaque ventrale. 
21 
à la nageoire de la queue. 
