^Bo HISTOIRE ISTATURELLË 
râble. Quelqi]e.s iudivicliis de cette esp^^^ 
pèsent cjiuitre ou cinq kilogranimes; 
ceux meme qui n’en pèsent encore 
trois, ont déjà plus de six décimètres 
longueur. 
On la confond souvent avec le sa!mo>]‘; 
huch, auquel elle ressemble en el^^‘ 
beaucoup, et qu’on a nommé, dans pJ'’’ 
sieui-.s pays, truite saumonée. Ajoutai’’ 
donc aux' traits indiqués dans le lable^!' 
générique pour l’esjièce dont nous t*'^*. 
tons , les autres jjrincipaux caractèi'^ 
qui lui appartiennent, afin qu’on puisse 
distinguer plus facilement de ce salino*’*^ 
huch, qui, au reste, peut parvenir à i'*' 
poids sept ou huit fois plus considéral^^^ 
que celui de la véritable truite-saum<’' 
née. 
Sa te(e est petite, et en forme de coii’' 
ses mâtlioires sont prescpie égalenid’^ 
avancées; les dents (pii les garnissent se'’* 
pointues et recourbées, et celles d’u*’^ 
mâchoire s’emboîtent entre celles de 
màchoiie oppo.sée. Ün voit d’ailleüf* 
trois rangées de dents sur le palais, 
deux rangées sur la langue. Les 
sont petits, ainsi que les écaillest ^ 
ligne latérale est presque droite. 
