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HISTOIRE NATURELLE 
Parmi ces corégones, une des espèces 
les plus remarquables est celle clulavaret- 
Nüus avons vu dans le tableau dugeiu’e 
des corégones , que la conl'ormation d® 
la tête (hi lavaret présente un trait parti' 
culier : la prolonpjation de la mâchoire 
supéiieure, qui compose ce trait, es^ 
molle et charnue. D’ailleurs, la tête est 
petite, et demi-transparente jnsqu’ait< 
yeux. La mâchoire in(ërieure,])!us courte 
que celi(! d’en-haut, s’emboîte dans cette 
dernière, et se trouve couverte par 
grosse lèvre lorstpie la bouche est le i' 
race. C.es deux rnâchoire.s sont dénuées 
de dents. La langue est blanche, cartiia' 
gineuse , com te et un peu rude : la ligu^ 
l.Ttérale presque droite, et ornée de pC' 
lits points d’une nuance brune; la coW' 
leur générale bleuâtre; le dos d’uu blc’‘‘ 
mêlé de gri?;; l’opercule, ainsi que 
joues, d’un jaune varié par des reflet* 
bk;u.s; la partie inférieure du poisson ai' 
gentine,avec des teintes jaunes ; presqu*^ 
toutes les nageoires ont la raembraUt^ 
bienâtre, et les rayons blanchâtres à IciJt' 
origine. 
Le lavaret a d'ailletirs la membrane d^ 
1 estomac forte ; le pylore entouré d’ap' 
