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Tête comprise trois fois et un tiers à trois fois et demie dans la longueur totale; la hauteur de 
celle-ci est d’environ les deux tiers de sa longueur. 
La tête s’incline légèrement depuis le museau jusque sur le front qui est assez large et aplati; 
la courbe reprend un peu de convexité sur le museau. 
L’œil d’un cinquième de la longueur de la tête, est placé près du front et au quart antérieur de la 
longueur de celle-ci. 
La bouche est assez grande, le maxillaire est long, droit, élargi vers le bas et coupé à peu près 
carrément. 
La mâchoire inférieure dépasse un peu la supérieure, la bouche étant ouverte. 
Les mâchoires sont un peu protractiles et garnies toutes deux , surtout la supérieure , d’une large 
bande allant en se rétrécissant en arrière, de dents en velours; le vomer, qui fait une forte saillie au 
palais, est largement bordé en avant de ces sortes de dents; il y en a aussi une bande assez large sur 
chaque palatin et des plaques sur les os pharyngiens. La langue est lisse et charnue. 
Le premier sous-orbitaire a des dentelures à la partie postérieure de son bord inférieur; enfin, 
l’œil est cerné en dessous par quelques osselets qui se présentent à travers les téguments sous la forme 
de quatre ou cinq échancrures. 
Le préopercule long et étroit a sa surface lisse, son bord externe est garni dans presque toute sa 
longueur de dents coniques et arrangées avec beaucoup de régularité. Ces dents, au nombre de 
quarante â quarante-deux et dont les huit ou dix premières du bord inférieur sont les plus fortes et 
dirigées en avant, diminuent ensuite sensiblement de grosseur, ayant alors leur pointe inclinée en sens 
contraire, c’est-à-dire vers le haut de cette pièce. 
L’opercule, qui est triangulaire, a le tiers à peu près de sa partie supérieure recouvert par une 
cinquantaine environ de petites écailles, le restant est sillonné de petites stries longitudinales dont 
quelques-unes un peu plus saillantes vers le bas de la pièce, font paraître celle-ci comme festonnée et 
bordée de petits denticules mousses et irréguliers. Enfin , il se termine par une forte pointe appliquée 
dessus et entourée par la peau garnie d’écailles de la partie inférieure de la membrane branchiale, 
laquelle se termine par un angle arrondi. 
Le sous-opercule, couvert de petites écailles sur toute la longueur de sa partie supérieure, a la 
moitié environ de la partie antérieure de son bord inférieur garni d’une trentaine de petites dents fort 
régulières. Des dents à peu près semblables se remarquent également sur la partie postérieure du bord 
inférieur de l’interopercule. Enfin, des dents plus ou moins fortes existent encore au bord supérieur de 
l’os huméral et au bord externe du scapulaire et du sous-scapulaire qui, sous la forme de deux 
grandes écailles, se montrent au-dessus et en arrière des ouïes. 
Ces charmants détails, qui se voient très-bien sur le poisson Irais, ressortent encore davantage 
chez un individu sec ou chez celui dont on aurait enlevé les téguments des pièces operculaires; on peut 
voir alors, au-dessus des dentelures du bord inférieur du sous-opercule et de l’interopercule, trois 
autres rangées de dents superposées légèrement en saillie et formant comme des sortes de festons d’une 
régularité admirable. 
La première dorsale assez élevée commence presque au-dessus de l’aplomb de la pointe de l’oper- 
cule; elle décrit une courbe légère qui s’étend à peu près jusqu’au milieu du dos, elle a de treize à 
quinze rayons et quelquefois seize. Le premier rayon a les deux tiers des plus longs, les deux suivants 
croissent graduellement; à partir de là, ils consei’vént la même longueur jusqu’au septième, et di- 
minuent ensuite jusqu’au dernier qui est très-court et presque entièrement caché sous la peau. Tous ces 
rayons sont très-forts, très-aigus et faiblement courbés en arrière. La membrane qui les unit est échan- 
crée entre eux, de sorte que leur pointe demeure libre, ce qui fait de cette nageoire une défense redoutable. 
La seconde nageoire dorsale, un peu moins haute et beaucoup moins longue, commence tout 
près de la première, elle a treize à quinze rayons, dont le premier est épineux, les autres sont articulés, 
flexibles et divisés en plusieurs branches à leur extrémité ; le premier rayon a un peu moins de la moitié 
du second rayon qui est mou et le plus long. Cette nageoire décrit une courbe légère qui s’incline en 
arrière, de sorte que son dernier rayon est à peu près de la longueur du premier. 
