PERCHE. 
7 
Pour ma part, il ne m’a pas été donné d’observer jamais rien de semblable; mais j’ai pu m’assurer 
que la perche pouvait vivre et se reproduire dans une eau non pas croupissante, mais du moins dans 
une eau peu renouvelée et peu profonde, et que les œufs fécondés pouvaient éclore au soleil dans un 
bocal ou un vase quelconque. 
M. Cossy ', fermier de la pêche du lac de Bret dont j’ai déjà parlé, voulant avoir en réserve des 
poissons vivants i)our sa table, a eu l’idée de faire creuser devant son habitation, située à une distance 
assez grande du lac, un réservoir de quelques mètres de circonférence sur un mètre de profondeur. Ce 
réservoir, dont le trop ])lein se déverse par une rigole très-étroite, 0m,30 au plus, dans un petit ruisseau 
assez éloigné de là et qui communique avec le lac, n’est alimenté que par les eaux pluviales ou par celles 
qui s’écoulent du bassin d’une pompe qui sert aux usages de la maison. M. Cossy, ayant essayé d’intro- 
duire des perches dans son réservoir qui s’est garni d’une abondante végétation aquatique, a pu s’assurer 
que ces poissons y vivaient très-bien, s’y reproduisaient et y croissaient vite. De plus, ayant remarqué que 
les grosses perches qui s’y trouvaient dépassaient de beaucoup en nombre celles qu’il avait pu y intro- 
duire, il ne tai’da pas à se convaincre qu’il en remontait du lac dans le ruisseau et que ces poissons 
pénétraient dans le réservoir par la petite rigole, malgré l’étroitesse et le peu de profondeur de cette 
dernière; et qu’une fois arrivées dans la pièce d’eau, les perches s’y trouvaient prisonnières, ne pouvant 
en sortir que difficilement. Moyen fort commode pour M. Cossy d’avoir toujours sons la main une friture 
de poissons frais ! 
Les jeunes alevins de la perche sont d’une transparence telle, que l’on peut voir à travers de leurs 
corps tous les mouvements de leur système circulatoire ; à peine éclos, ils descendent sur le Mont et s’y 
tiennent dans les herbes; c’est alors que ces petits êtres sont engloutis par milliers par leurs voraces 
ennemis, les lottes, les brochets et même ceux de leur propre espèce. 
Une fois la résorption de leur vésicule ombilicale o|)érée, ces jeunes poissons remontent près de la 
surface de l’eau et se répandent sur les rives; c’est alors aussi à la même époque, c’est-à-dire au mois de 
juin ou plus tôt, si le temps est beau et la température élevée ^ que les perchettes de l’année précédente, 
qui ont alors de 70 à 80 millimètres de long et du poids de cinq à six grammes, abandonnent les pro- 
fondeurs du Mont, se rapprochent du rivage et se répandent sur toute l’étendue du lac, et viennent 
jusque sous les ponts et le long des quais de la ville. 
C’est alors un spectacle charmant pour le promeneur de voir ces poissons, formant des bancs d’une 
étendue considérable, composés d’nn nombre incalculable d’iudividus, suivant tous la même direction et 
brillant sous les rayons du soleil à l’instar des pierres précieuses par les milliers de petites aspérités dont 
leur corps est orné. 
Le plus souvent un individu un peu plus gros que les autres, quelquefois même un poisson d’une 
autre espèce (un vangeron ou un goujon), tient la tête de la colonne. Les perchettes suivent aveuglément 
toutes les évolutions et les allures de ce chef improvisé , le suivant partout et dans tous les sens, s’arrêtant 
quand il s’arrête, sans jamais le devancer, et si parfois un individu de la bande vient à le faire, il se 
hâte de rebrousser chemin, et revient prendre rang sur le flanc de la colonne. 
Les pêcheurs ont su mettre à profit cette confiance illimitée des perchettes dans leur conducteur, 
en les attirant en grand nombre dans leur filet, au moyen d’un simulacre plus ou moins bien imité 
d’un poisson en métal brillant attaché au bout d’une ficelle. 
Cette pêche, qui est très-productive, se fait à l’aide d’un filet nommé cerceau, qui, comme l’indique 
son nom, consiste en un cercle de fer, auquel est attaché par des petits anneaux de cuivre un filet à 
mailles serrées, à fond presque plat et sans poche. Ce filet, suspendu comme une corbeille au bout 
d’une corde, est descendu au fond de l’eau et en est retiré lorsqu’il est jugé suffisamment garni de 
perchettes. 
L’apparition des perchettes dure ordinairement tout l’été; mais à mesure que la saison avance et 
que l’air devient plus frais, elles redescendent dans les eaux profondes et se retirent dans les creux des 
* Je profite de l’occasion pour remercier M. Cossy fils de la bonne réception qu’il m’a faite lors de ma visite en juillet 1867. 
‘ L’année dernière, 1867, les perchettes se sont montrées en grand nombre dès les premiers jours de mai, et cette année elles 
ont commencé à paraître vers la lin de mars. 
