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FAMILLE DES SALMONIDES. 
Ces deux dernières pièces ont des stries transversales plus ou moins marquées sur leurs parties 
postérieures. 
L’interopercule, long et étroit, est fortement concave au-dessus et convexe au-dessous. Cette pièce 
se montre entre le préopercule, le sous-opercule et l’extrémité du bord antero-inférieur de l’opercule, 
sous la forme d’un large triangle, dont le sommet, légèrement échancré, simule une petite languette 
un peu oblique. 
La nageoire dorsale est remarquable par sa longueur et sa hauteur. Cette nageoire, dont l’origine 
est un peu après le premier tiers de la longueur du corps, se compose ordinairement de huit rayons 
simples et quinze rameux. Le premier très-court, le second une fois plus long, le troisième le double 
environ de ce dernier, le quatrième d’un tiers environ de plus que le troisième, le cinquième d’un tiers 
plus long que ce dernier. Enfin, le sixième d’un quart de plus que le précédent : à partir de là les 
rayons conservent à peu près la même longueur jusqu’au dernier, si ce n’est ceux du milieu qui 
dépasseut un peu les autres, ce qui fait que cette nageoire est un peu convexe. Il arrive assez fréquem- 
ment que le dernier rayon est profondément divisé, ce qui alors en donne un de plus. 
L’anale a trois rayons simples et neuf à dix rameux. Le premier très-court, le second une fois à 
peu près plus long, le troisième a un quart de moins que le sixième, qui est le plus long. Celte nageoire 
est arrondie à son bord inférieur, et remonte obliquement en arrière, de sorte que son dernier rayon 
n’a guère plus que la moitié du troisième. 
La caudale est échancrée, avec le lobe inférieur généralement un pen plus long que le supérieur, 
ce qui la rend un peu oblique; elle a dix-neuf rayons sans compter ceux décroissants de ses bords 
supérieur et inférieur. 
Les pectorales comptent deux rayons simples et quatorze à quinze rameux. Ces nageoires sont 
assez larges à leur base et un peu falciformes; renversées en avant, elles atteignent le bord antérieur de 
l’orbite de l’œil. 
Les ventrales, placées à égale distance de l’origine des pectorales et de l’anale, sous l’aplomb du 
milieu de la dorsale, ont deux rayons simples et huit à neuf rameux. Le premier court, du cinquième 
environ de la longueur du second auquel il est comme sondé. Ces nageoires sont arrondies et coupées 
un peu ohliquement à leur hord inférieur. Une écaille longue, en forme de stylet, est au côté externe 
de leur base. 
L’adipeuse, placée au-dessus du milieu de l’anale, est relativement assez grande, infléchie en 
arrière, convexe au-dessus, et concave au-dessous. 
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Les écailles, fixées sur le corps, ont une forme hexagonale, avec leur bord postérieur arrondi; 
détachées, elles sont un peu plus hautes que longues. Le hord basilaire, un peu plus large que le 
postérieur, est élégamment festonné. Ces festons en nombre variable, mais généralement de six, dont 
les deux externes, beaucoup plus gros que ceux du milieu, sont arrondis et limités par des sillons 
assez profonds qui convergent vers le centre de l’écaille. Les stries concentriques, assez espacées, 
régulières et un peu flexueuses, sont plus fortes sur la partie cachée, et à peine visibles sur un assez 
large espace du bord libre, lequel est terminé par de petits festons peu distincts. Ces écailles ne pré- 
sentent pas les rayons ou canalicules que nous avons remarqués chez les cyprinides et autres poissons. 
La ligne latérale, un peu concave à son origine, devient presque droite un peu au-dessus du 
milieu de la hauteur du corps. Les écailles qui la composent, au nombre variable de soixante-quinze 
à quatre-vingt-dix, sont plus petites que celles du corps, et s’en distinguent encore par une forme 
particulière, rappelant celle d’une pique à pointe largement émoussée et arrondie. Ces écailles ont leur 
partie découverte relativement petite, faiblement excavée au-dessus et au-dessous, avec le bord posté- 
rieur largement arrondi et légèrement festonné. Le bord basilaire forme trois festons arrondis : celui 
du milieu, le plus étroit, est triangulaire, dépasse un peu les autres et se prolonge en pointe mousse; 
c’est au milieu de cette espèce de languette qui sert de point d’attache à l’écaille, que prend naissance 
le tubule du canal latéral. Ce tubule, qui occupe à peu près les deux tiers de la longueur de l’écaille, 
a la forme d’un petit cylindre tronqué obliquement à sa base, et dont le diamètre diminue sensiblement 
jusqu’aux trois quarts environ de sa longueur; à partir de là il se rétrécit brusquement et devient très- 
