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142 FAMILLE DES SALMONIDES. 
de Genève, je fus frappé de faspect varié que présentaient les truites exposées 
pour la vente, et ne doutai pas que j’eusse sous les yeux plusieurs, ou au 
moins deux espèces de ces salmonidés; mais depuis lors, mes visites presque 
journalières sur nos marchés, et fétude approfondie qu’il m’a fallu faire de tous 
ces poissons pour le sujet qui nous occupe, ont singulièrement modifié mes 
premières impressions, et m’ont convaincu que nous n’avions dans les eaux 
de notre bassin qu’une seule espèce de truite. 
Jurine avait déjà émis une opinion à peu près semblable; ce savant, après 
avoir comparé ses propres remarques avec les caractères ou les particularités 
admises jusqu’alors par les auteurs pour distinguer les différentes espèces de 
truites, en avait tiré la conclusion qu’on ne pourrait reconnaître qu’une seule 
et même espèce de truite, mais qui serait soumise à des modifications dé- 
pendantes de l’âge, du sexe, des saisons ou d’autres causes, et que par con- 
séquent les dénominations de truite ordinaire^ saumonée, du lac et de rivière, 
des Alpes^ fario et carpione^ devraient disparaître du catalogue des poissons, 
ce qui simplifierait la nomenclature, et tournerait au profit de la science. 
Ces conclusions ont fait dire à Yalenciennes ^ que Jurine, qui avait donné 
une bonne représentation du Salmo lemanus^ planche lY, ne lui paraissait 
pas avoir distingué les différentes espèces vivant dans les eaux qui fenviron- 
naient, et avait regardé le Salmo fario comme des jeunes de la grande espèce 
du lac. 
Malgré fassertion de Yalenciennes, on ne saurait refuser à Jurine le mérite 
d’avoir bien étudié les truites de nos contrées. Cependant on peut lui repro- 
cher, ainsi qu’aux auteurs qui font précédé ou suivi, d’avoir donné aux truites 
des lacs de la Suisse le nom de Salmo trutta^ lequel appartient particulière- 
ment à la truite de mer, espèce qui pour plusieurs de ses caractères, et surtout 
pour ses mœurs, ne saurait être confondue avec aucune autre, et à laquelle 
on' a donné aussi le nom de truite saumonée, à cause de la couleur de sa 
chair, qui est rouge comme celle du saumon. 
Dans tous les cas, le nom de saumonée ne saurait guère convenir d’une 
manière générale, mais seulement dans quelques cas particuliers aux truites 
de nos eaux douces, la grande majorité des individus ayant la chair blanche, 
tandis que le petit nombre (les saumonés) ne l’ont colorée qu’à des degrés 
divers, les uns l’ayant plus ou moins rouge, chez les uns rose, ou seulement 
teintée de cette dernière couleur chez d’autres, encore cette coloration paraît 
n’être que passagère. 
Jurine, dans sa synonymie, rapporte sa truite tout à la fois au Salmo trutta 
de Cuvier et de Bloch, et au Salmo fario et alpinus de ce dernier. 
J’ai, ces dernières années, examiné avec soin et comparé entre eux des 
‘ Histoire des Poissons, t. XXI, 1848, p. 293. 
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