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FAMILLE DES ÈSOCIDES. 
les étangs, sans quoi ils finiraient par se substituer tout cà fait aux espèces plus estimées. Dans ce but, 
quelques brochetons introduits dans l’étang, font bien vite débarrassé de la surabondance des alevins; 
toutefois, comme au bout d’un an ou deux les brochets introduits ont multiplié à leur tour, et qu’après 
avoir dévoré jusqu’aux derniers les petits poissons ils s’attaquent aux gros, on est tout étonné, quand 
on pêche l’étang, d’y trouver peu de carpes et de tanches, et par contre pas mal de brochets, dont quel- 
ques-uns du poids de huit à dix kilogrammes. 
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Pour remédier à ces inconvénients, et pour empêcher la multiplication, il suffit de choisir le 
nombre de brochets que l’on veut conserver et provenant d’une même ponte, puis de les lâcher dans 
des étangs séparés et sans communication, mettant les mâles dans l’un et les femelles dans l’autre. 
Malgré l’excellence de ce procédé, il est toujours difficile d’empêcher complètement la reproduction du 
brochet, car on l’a vu bien souvent faire son apparition dans des pièces d’eau sans issue, et où l’on 
était sûr de n’en avoir jamais mis; cependant le fait s’explique par cette particularité, que les oiseaux 
aquatiques transportent parfois les œufs de poissons collés à leurs pattes ou à leurs plumes. 
M. Sauvadon ‘ dit, dans une note sur le brochet, que le grand appétit de cet ésoce le rend utile 
dans les pièces d’eau très-étendues dont les habitants, trop agglomérés, se nuisent les uns les autres en 
se disputant avec acharnement une nourriture devenue insuffisante pour tous. Le brochet commence 
par dévorer tous les petits poissons, ce qui permet aux autres de grossir, mais à mesure qu’il grossit 
lui-même, il passe successivement aux individus plus grands, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus que des 
poissons trop gros pour pouvoir les avaler. De leur côté, les brochetons font table rase de tout le fretin 
dédaigné par leurs parents. 
Suivant M. Sauvadon, il ne faudrait pas laisser le brochet plus de cinq à six ans dans les étangs, 
sans quoi ses ravages amèneraient une destruction trop grande même de poissons de forte taille; c’est 
ainsi qu’il a vu prendre dans un étang de la forêt de Rambouillet, un brochet de neuf kilogrammes, qui 
dégorgea, au moment où il fut retiré de l’eau, une carpe d’un kilogramme et demi, parfaitement intacte 
et donnant encore quelques signes de vie. M. Sauvadon ayant comparé le poids déterminé d’un brochet 
avec la quantité de nourriture consommée pour y parvenir, en est arrivé à peu près aux mêmes con- 
clusions que M. Carbonnier, c’est-à-dire, qu’un brochet de dix kilogrammes valant vingt francs, en a 
coûté environ vingt-cinq à l’éleveur. Enfin, M. Sauvadon se demande si, d’après un aussi mince résultat, 
il ne serait pas préférable, au point de vue de l’alimentation publique et du repeuplement des eaux, de 
pêcher plus fréquemment les étangs où la reproduction est trop abondante, et d’en vendre tout le plan 
pour repeupler d’autres pièces d’eau, et même de lâcher dans les rivières ce qui n’en serait pas vendu, 
plutôt que de le faire dévorer par les brochets. 
Avec des proportions aussi respectables, et l’excellente qualité de sa chair, le brochet ne pouvait 
manquer d’exciter la convoitise du pêcheur; aussi il n’y a pas de moyens et d’engins de toutes sortes 
qui n’aient été inventés pour s’en emparer, mais de tous ces engins la ligne et le torchon sont, sans 
contredit, les plus sûrs et les plus fructueux. 
La ligne pour la pêche au brochet doit être faite avec de la corde filée, ou avec de petites chaî- 
nettes en fil de laiton recuit, sans cela on s’exposerait à la voir souvent coupée par les dents puissantes 
de ce robuste poisson. Cette ligne doit être armée d’une bricole ou hameçon double, un peu fort, et à 
pointes très-effilées. On amorce toujours avec des proies vivantes, telles que grenouilles et poissons, 
ces derniers sont préférables. Les pêcheurs du Léman emploient comme amorce pour le brochet, 
le chabot, le goujon, l’ablette, etc., ainsi que les féras et la gravenche, ces dernières du poids de cent à 
cent vingt-cinq grammes. 
Le poisson amorce choisi, on lui incise le dos de part en part en avant et près de la nageoire 
dorsale, en ayant bien soin de ne pas léser la colonne vertébrale, on fait ensuite passer l’hameçon tout 
entier par la blessure, et on l’introduit sous les branchies, de manière que la pointe vienne sortir au 
coin de la bouche. 
Quand le brochet chasse, et c’est alors qu’il mord, il se tient presque toujours èn pleine eau, au 
Société Zoologique impériale iracclimatation, t. V, n° 10, octobre 1868, 2'"' séi'ie. Bulletin, p. 738. 
