LE GADE MORLE. 
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torîens de Ja Nature, n’ont connu le gade 
morue : mais les naturalistes réceus, les 
voyageurs , les pêcheurs , les préparateurs, 
les marins, les commerçans, presque tous 
les habitans des rivages , et même de l’in- 
térieur des terres de l’Europe, ainsi que de 
l’Amérique , particuliérement de l’Amé- 
rique et de l’Europe septentrionales, se 
sont occupés si fréquemment et sous tant 
de rapports de ce poisson; ils l’oiiLvu, si 
]e puis employer cette expression, sous tant 
de faces et sous tant de formes, qu’ils ont 
dû nécessairement donner à cet animal un 
très-grand nombre de dénominations dilfé- 
rentes. Néanmoins sous ces divers noms, 
«ussi bien que sous les déguisemens que 
l’art a pu produire , et même sous les dis- 
semblances plus ou moins variables et plus 
ou moins considérables que la Nature a 
créées dans les dilférens climats, il sera 
toujours aisé de distinguer la morue non 
seulement des autres jugulaires de la pre- 
mière division des osseux, mais encore de 
tous les autres gades , pour peu qu’on 
veuille rappeler les caractères que nous 
allons indiquer. 
Comme tous les poissons de son genre, 
la morue a la tête comprimée ; les yeux , 
placés sur les côtés , sont très-peu rappro- 
chés l’im de l’autre , trés-grps , voilés par 
une membrane transparente ; et cette der- 
nière conformation donne à l’animal la fa- 
culté de nager à la surface des mers sep- 
tentrionales, au milieu des montagnes de 
glace, auprès des rivages couverts de neige 
congelée et resplendissante, sans être ébloui 
parla grande quantité de lumière réfléchie 
sur ces plages l3oréales : mais hors de ces 
régions voisines du cercle polaire , la mo- 
j'ue doit voir avec plus de diflicidté que la 
plupart des poissons, dont les yeux ne sont 
pas ainsi recouverts par une pellicule dia- 
phane ; et de là est venue l’expression 
A'yeux de morue dont on s’est servi pour 
désigner des yeux grands, à fleur de tète, 
et cependant mauvais. 
Les mâchoires sont inégales en longueur: 
la supérieure est plus avancée que l’infe- 
rieure, au bout de laquelle on voit pendre 
un assez grand barbillon. Elles sont ar- 
mées toutes les deux de plusieurs rangées 
de dents fortes et aiguës. La première ran- 
gée en présente de beaucoup plus longues 
que les autres ; et toutes ne sont pas arti- 
culées avec l’un des os maxillaires, de ma- 
nière à ne se prêter à aucun mouvement. 
Plusieurs de ces dents sont au coniraiic 
très -mobiles, c’est a dire, pcu'ciUètje. 
comme celles des squales, couchées et re- 
levées sous dilférens angles , à la volonté 
de l’animal, et lui donner ainsi des armes 
plus appropriées à la nature, au volume et 
à la résistance de la proie qu’il cherche a 
dévorer. 
La langue est large, arrondie par devant, 
molle et lisse : mais on voit des dents pe- 
tites et serrées au palais et auprès du gosier. 
Les opercules des branchies sont com- 
posés chacun de trois pièces , et bordés 
d’une bande souple et non ciliée. Sept 
rayons soutiennent chaque membrane bran- 
chiale. 
Le corps est allongé , légèrement com- 
primé et revêtu d’écailles plus grandes que 
celles qui recouvrent preque tous les autres 
gades. La ligne latérale suit à peu prés la 
courbure du dos jusque vers les deux tiers 
de la longueur totale du poisson. 
On voit sur la morue trois grandes na- 
geoires dorsales. Ce nombre cte trois dans 
les nageoires du dos distingue les gades du 
premier et du second sous-genre, ainsi que 
l’indique le tableau qui est à la tête de cet 
article; et il est d’autant plus remarquable, 
qu’excepté les espèces renfermées dans ces 
deux sous-genres , les eaux douces , aussi 
bien que les eaux salées , doivent com- 
prendre un très-petit nombre de poissons 
osseux ou cartilagineux dont les, nageoires 
dorsales soient plus que doubles , et qu’on 
n’en trouve particuliérement aucun à trois 
nageoires dorsales parmi les habitans des 
mers ou des rivières que nous avons déjà 
décrits dans cet ouvrage. 
Les poissons qui ont trois nageoires du 
dos ont deux nageoires de l’anus placées , 
comme les dorsales, à la suite l’une de l’au- 
tre. La morue a donc deux nageoires anales 
comme tous les gades du premier et du se 
cond sous- genre ; et on a pu voir sur le ta- 
bleau de sa famille que le premier aiguillon 
de la première de ces deux nageoires est 
épineux et non articulé L 
Les nageoires jugulaires sont étroites et 
terminées en pointe, comme celles de pres- 
<|ue tous les gades ; la caudale est un peu 
fourchue. 
I. A la première nageoire du dos. 15 rayons. 
à la seconde 19 
à la troisième 21 
à chacune des nageoires pecto- 
rales Ifi 
à chacune des jugulaires. . . 6 
à la seconde J*’ 
à la nageoire de la queue. . eU 
