DE L’ART DE L’HOMME SUR LES POISSONS. 
poissons peut donc oflrir seize manières 
d’être très-différentes Tune de l’autre , et 
très-faciles à distinguer. Nous en trouve- 
rions un nombre immense si nous voulions 
faire attention à toutes les nuances que 
chacune de ces modifications peut montrer, 
et à toutes les combinaisons qui peuvent 
résulter du mélange de tous ces degrés. 
Néanmoins ne tenons compte que des seize 
caractères bien distincts qui peuvent appar- 
tenir à l’eau ; et voyons l’influence de la 
nature des dilïérentes eaux sur la conser- 
vation des poissons que l’çn veut accli- 
mater. 
Il est évident que , si l’on jette les yeux 
au hasard sur une des seize combinaisons 
que nous venons d’indiquer, on ne la verra 
pas séparée des quinze autres par un égal 
nombre de différences. 
Que l’on dépose donc les poissons que 
l’on viendra de transporter, dans les eaux 
les plus analogues à celles dans lesquelles 
ils auront vécu : et loisqu’on sera embar- 
rassé pour trouver de ces eaux adaptées 
aux individus que l’on voudra conserver, 
que l’on préfère de les placer dans des 
lacs, où ils jouiront à leur volonté des 
eaux courantes qui s’y jettent ou en sor- 
tent, et des eaux paisibles qui y séjour- 
nent; où ils rencontreront des touffes de 
végétaux aquatiques et des rochers nus, 
des fonds de sable et des terrains vaseux ; 
où ils jouiront d’une température douce en 
s’enfonçant dans les endroits les plus pro- 
fonds, et où ils pourront se réchauffer aux 
rayons du soleil, en s’élevant vers la sur- 
face. 
Que l’on choisisse néanmoins les lacs 
dont les rives sont unies , plutôt que ceux 
dont les rivages sont très-hauts; et si l’on 
est obligé de se servir de ces lacs à bords 
trés-exhaussés , et où par conséquent les 
œufs déposés sur des fonds trop éloignés 
de l’atmosphère ne peuvent pas recevoir 
l’heureuse influence de la lumière et de la 
chaleur, qu’on supplée aux côtes basses et 
aux pentes douces, en faisant construire 
dans ces lacs et auprès de leurs bords des 
espèces de parcs ou de viviers en bois, qui 
présenteront des plans inclinés très-voisins 
de la surface de l’eau, et que l’on garnira, 
dans la saison convenable , de branches et 
de rameaux sur lesquels les femelles puis- 
sent frotter leur ventre et se débarrasser 
de leurs œufs. 
Aura-t-on à sa disposition des eaux ther- 
males assez abondantes pour remplir de 
vastes réservoirs, et y couler constamment 
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en si grand volume , que dans toutes les 
saisons la chaleur y soit très-sensible ; on ea 
profilera pour acclimater des espèces étran* 
gères , utiles par la bonté de leur chair, ou 
agréables aux yeux par la vivacité de leurs 
couleurs , la beauté de leurs formes et l’a- 
gilité de leurs mouvemens, et qui n’auront 
vécu jusqu’à ce moment que dans les con- 
trées renfermées dans la zone torride ou 
très-voisines des tropiques. 
Lorsque les poissons ne sont pas délicats , 
ils peuvent néanmoins supporter très-faci- 
lement le passage d’une eau à une eau très- 
différente de la première. On l’a remarqué 
particulièrement sur l’anguille, et M. de 
Septfontaines, observateur très-éclairé, que 
nous avons eu le plaisir de citer ti’ès-sou- 
vent dans nos ouvrages, nous a écrit, dans 
le temps , qu’il avoit fait ü-ansporter des an- 
guilles d’une eau bourbeuse dans le vivier 
le plus limpide , d’une eau froide dans une 
eau tempérée , d’une eau tempérée dans 
une eau froide, d’un vivier très-limpide 
dans une eau limoneuse, etc.; qu’il avqit 
fait supporter ces transmigrations à plus de 
trois cents individus; qu’il les y avoit sou- 
mis dans différentes saisons ; qu’il n’en étoit 
pas mort la vingtième partie , et que ceux 
qui avoient péri n’avoient succombé qu’a 
la fatigue et à la gêne que leur avoit fait 
éprouver un séjour très-long dans des vais- 
seaux très-étroits. 
On pourroit croire , au premier coup 
d’œil, qu’une des habitudes les plus diffi- 
ciles à donner aux poissons seroit celle de 
vivre dans l’eau douce après avoir vécu 
dans l’eau salée , ou celle de n’être entou- 
rés que d’eau salée après avoir été conti- 
nuellement plongés dans de l’eau douce. 
Cependant on ne conservera pas long- 
temps cette opinion , si l’on considère qu’a 
la vérité l’eau salée , comme plus pesante . 
soutient davantage le poisson qui nage . et 
dés-Iors lui donne , tout égal d’ailleurs , 
plus d’agilité et de vitesse dans ses mouve- 
mens; mais que lorsqu’elle se décompose 
dans les branchies pour entretenir par son 
oxygène la circulation du sang, ou seule- 
ment dans le canal intestinal pour servir 
par son hydrogène à la nourriture de l’ani- 
mal, le sel dont elle est imprégnée n’al- 
tère ni l’un ni l’autre produit de cette dé- 
composition. L’oxygène et l’hydrogène re- 
tirés de l’eau salée, ou obtenus par le 
moyen de l’eau douce , offrent les mêmcî 
propriétés, produisent les mêmes efîels. Si 
le poisson est plus gêné dans ses mouve- 
mens au milieu d’un lac d’eau douce que 
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