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liES SP ARES. 
ESPÈCE ET ClEACTÈRES. 
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ESPÈCE ET CARACTÈRES. 
grosses ; des pores auprès des yeux ; la ligne la- 
térale rameuse et interrompue ; les écailles 
grandes , minces et hexagones ; le dos violet ; 
la tête , les côtés et les nageoires variés de vio- 
let et de jaune. 
97. Le spare quede-verte. 
Dix rayons aiguillonnés et neuf rayons articulés 
à la dorsale ; les rayons aiguillonnés de la dor- 
sale filamenteux ; trois rayons aiguillonnés et 
huit rayons articulés à l’anale ; chaque mâ- 
choire garnie de deux laniaires recourbées, et 
d’un rang de molaires courtes et séparées les 
unes des autres ; l’opercule terminé par une 
prolongation arrondie à son extrémité ; la li- 
gne latérale interrompue ; le corps et la queue 
comprimés ; les écailles larges et minces ; les 
premiers et les dernims rayons de la caudale 
LE SPARE DORADE 
Plusieurs poissons présentent un vête- 
ment plus magnifique que la dorade ; au- 
cun n’a reçu de parure plus élégante. Elle 
ne réfléchit pas l’éclat éblouissant de l’or et , 
de la pourpre, mais elle brille delà douce 
clarté de l’argent et de l’azur. Le bleu cé- 
leste de son dos se fond avec d’autant plus 
de grâce dans les reflets argentins qui se 
jouent sur presque toute sa surface , que 
ces deux belles nuances sont relevées par 
le noir de la nageoire du dos , par celui de 
la nageoire de la queue, par les teintes 
foncées ou giiscs des autres nageoires, et 
par des raies longitudinales brunes qui 
s’étendent comme autant d’ornemens de 
bon goût sur le corps argenté du poisson. 
Un croissant d’or forme une sorte de sour- 
cil remarquable au-dessus de chaque œil ; 
une tâche d’un noir luisant contraste, sur 
1, Daurade, aourade, aurado, dans plusieurs 
contrées de France ; saiiquesme ( lorsque l’animal 
est encore très-jeune , et qu’il n’a pas deux déci- 
mètres de long), méjane (lorsque l’animal est 
moins jeune , mais qu’il n’a pas encoi’e quatre 
décimètres de longueur] , sabre daurade (lorsque 
l’animal est très-grand), dans plusieurs dépar- 
temens méridionaux de France ; saucanelle (lors- 
qire l’animal est encore très-jeune , et qu’il n’a 
pas deux décimètres de long) , poumerengue , ou 
paumergrav (lorsque l’animal est moins jeune, 
mais qu’il n’a pas encore quatre décimètres de 
longueur) , sur quelques côtes françaises de la 
Méditerranée ; orata, à Home et à Gênes ; oi'a, à 
Venise ; canina, en Sardaigne ; aurada , h Malte ; 
orada , à Alger ; sippuris , par les Grecs modernes ; 
vergulde , goud braassem , en Hollande ; gilt head, 
■J gilt poil, en Angleterre; gold brassem , en Aile, 
magne. 
frès-allongés ; cette caudale d’un vert foncé , 
ainsi que l’anale et les thoracines ; la couleur 
générale verte. 
98. Le spare roügf.or. 
Neuf rayons aiguillonnés et sept rayons articulés 
à la nageoire du dos ; un ou deux rayons ai- 
guillonnés et neuf rayons articulés à la nageoire 
de l’anus; la mâchoire inférieure plus courte 
que la su2:)érieure , et garnie de douze incisives 
fortes et rapprochées ; la tête et les opercules 
dénués d’écailles semblables à celles du dos ; la 
couleur de presque toute la surface de l’animal 
d’un rouge plus ou moins foncé; chaque 
écaille grande , arrondie , bordée d’or, et mar- 
quée, dans son centre , d’une petite tache 
d’un rouge Jjrunâtre. 
Ja queue et sur l’opercule, avec l’argent des 
écailles ; et une troisième tache d’un beau 
rouge , se montrant de chaque coté au- 
dessus de la pectorale , et mêlant le ton 
et la vivacité du rubis à l’heureux mélange 
du bleu et du blanc éclatant, termine la 
réunion des couleurs les plus simples, et 
en même temps les mieux ménagées, les 
plus riches , et cependant les plus agréa- 
bles. Les Grecs, qui ont admiré avec 
complaisance ce charmant assortiment, 
et qui cherchoient dans la Nature la règle 
de leur goût, le type de leurs arts, et 
même l’origine de leurs modes, l’ont 
choisi sans doute plus d’une fois pour le mo- 
dèle des nuances destinées à parer la jeune 
épouse , au moment où s’allumait pour elle 
le flambeau de l’hyménéc. Ils avoient du 
moins consacré la dorade à Vénus. Elle 
étoit pour eux l’emblème delà beauté fé- 
conde : elle étoit donc celle de la Nature ; 
elle étoit le symbole de celte puissance ad- 
mirable et viviliante, qui crée et qui coor- 
donne, qui anime et qui embellit, qui en- 
flamme et qui enchante, et qu’un des plus 
célèbres poètes de l’antique Rome, pénétré 
de l’esprit mythologique qu’il cberchoit ce- 
pendant à détruire , et lui rendant hom- 
mage même en le combattant , invoqiioit 
sous le nom de la déesse des grâces et de la 
reproduction, dans un desplus beaux poè- 
mes que les anciens nous aient transmis. 
Mais celte idée tenoit , sans doute, à une 
idée pins élevée encore. Cette sorte d’hié- 
roglyphe de la beauté céleste n’avoit pas 
été empruntée sans intention du sciu 
des eaux. Ce n’étoit pas seulement la Na- 
ture créatrice et réparatrice qui devoit in 
