LE SPARE SPARAÏLLON. 
flots agités qu’ils sont obligés de traverser , 
et s’approchent sans crainte des rochers 
des rivages , si ces rives battues par la mer 
courroucée leur présentent une nourriture 
qui leur convienne. Des pêcheurs .indus- 
trieux ont souvent choisi ces temps deteiii- 
pele pour jeter dans i’eau de petites masses 
de pain et de fromage pétris ensemble, que 
les oblâdes avaloient sans danger, dont ces 
spaies pouYoicnt revoir l’image sans mé- 
fiance , et auprès desquelles on plongeoit 
])ientôt des hameçons garnis d’une compo- 
sition semblable, dont les précautions ordi- 
naires de ces thoracins ne les éloignoient 
plus. Duhamel nous apprend que les liabi- 
lans de la côte voisine d’Alicante en Espa- 
gne attirent ces animaux avec de petites bou- 
les de soufre ; et nous trouvons dans Pline , 
qu’auprès d’Herculanum et de Stabia les 
obladcs s’approchoient assez de la rive pour 
prendre le pain qu’on leur jetoil, mais 
qu’elles avoient assez d’attention et d’expé- 
rience pour distinguer l’appât perfide qui 
tenoit à un hameçon^. 
Le smaris a les, nageoires pectorales et 
thoracines terminées en pointe. Une belle 
tache noire relève la blancheur ou la cou- 
leur argentée de ses côtés. Du temps de 
Rondelet, on prenoit sur plusieurs côtes de 
la Méditerranée, et particuliérement sur 
les rivages septentrionaux de cette mer, 
une grande quantité de smaris. Les pê- 
cheurs les exposoient à l’air pour les faire 
sécher, ou les conservoient en les imbibant 
i. 6 rayons à la membrane branchiale du 
sparaiUon. 
14 rayons à chacune dgs pectorales. 
1 rayon aiguillonnë et 5 rayons avlicnlés à 
chacune des thoracines. 
20 rayons à la caudale. 
6 rayons à la membrane brancbiale du 
s argue. 
16 rayons à chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés 
à chaque thoracine. 
22 rayons à la nageoire de la queue. 
G rayons h la membrane branchiale de 
i’oljlade. 
13 rayons à chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés h 
ct'.aquc ilioracine. 
17 rayons à la caudale. 
G rayons à la membrane branchiale du 
smaris. 
1 i rayons à chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés U 
chaque thoracine. 
17 rayons ji la nagepirs de Jâ queue* 
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de sel, ce qui donnoit à ces poissons un 
goût très-piquant et les faisait nommer 
picarels dans plusieurs contrées de France, 
ou les laissoient tremper et fondre , pour 
ainsi dire, dans de l’eau salée, pour ob- 
tenir cette composition nommée garum, 
dont les anciens étoient si avides, et qu’ils 
appeloient une liqueur exquise. 
LE SPARE MENDOLE% 
LE SPAIIE AîlGE.NTÉ, LE SPARE HUR- 
TA J LE SPARE PAGEL ^ ET LE 
SPARE PAGRE L 
La mendole, le Imita et le pagre habi- 
tent dans la Méditerranée; le pagel se 
trouve dans la Méditerranée, dans l’Océan 
atlantique, dans le grand Océan équinoxial, 
dans la mer du Japon; et c’est celte der- 
nière mer, si fertile en tempêtes, et dont 
les flots agités font retentir les rivages ro- 
mantiques des îles japonaises, qui nourrit 
l’argenté. Jetons un coup d’œil sur les for- 
mes et les habitudes de ces cinq spares. 
La mendole a les deux mâchoires gar- 
nies d’un grand nombre de dents petites , 
pointues, et placées derrière celles que 
nous avons comparées à des poinçons dans 
le tableau générique. La langue est lisse, 
le palais rude ; la mâchoire supérieure aussi 
avancée que l’inférieure; l’opercule garni 
de petites écailles, et composé de plusieurs 
pièces. 
1. Cagarelle , juscle , gcrle , muncloure, dans 
quelques coiUi’ées méridionales de France; me- 
nola, en Sardaigne, dans la Ligurie et h Rome ; 
v^lnula , à Malle ; ma7'is , serola , par les Grecs 
modernes ; mencla , à Venise ; sclave , par les pê- 
cheurs de l’Adriatique; $cheisscr, ickecf/serling , 
laxir-fsch , par les Allemands; zee-schyler, en 
Hollande ; cackerel , en Anglelerre. 
2. Pageur, pageau , pagcii , dans plusieurs pays 
du midi de la France; pogcl , en Espagne; pa- 
gcLlo , en Sardaigne ; pagella , à Malte ; frangoU- 
no cl feagolmo, k Rome ; alboro et arboi'o , h Ve- 
nise ; roth-schuppe, en Allemagne; roode-bmsen , 
en Hollande ; sea roiigh , en Angleterre ; boucca- 
n'egre , au.x Antilles. 
3. Phagros , en Portugal ; pa?'g/itb bezogo, on 
Espagne ; pagra, en Sardaigne ; pagru , à Malle ; 
pagaro , en Ligurie ; phagorio , dans plusieurs au- 
tres contrées d’Italie ; artoreZ/o, à Ancône ; «r- 
buvi , en Dalmatie ; mcrlsan , en Turquie ; rothe 
brassein , et sock flosscr, en Allemagne ; zack bras- 
sem, en Hollande; hacke , sea brean , et red gdt- 
/tfrtd, çft Anglçlçrre i arro<jaero, au cap Brclpu, 
