LË SPAËË MENDOLË. 
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qu’il passe au milieu des flots salés de la 
Méditerranée ou de l’Océan. Cette diffé- 
rence doit \cnir de la plus grande diffi- 
culté qu’il éprouve pour se procurer dans 
les rivières l’aliment qui lui convient le 
mieux. 11 paroît préférer, en effet, des 
crnstacces, des animaux à coquille , et le 
frai des sèches ou d’autres sépies que l’on 
ne rencontre point dans l’eau douce. Quoi 
qu’il en soit , il abandonne les rivières et 
les fleuves lorsque l’hiver approche ; il se 
retire alors dans la haute mer , et s’y 
enfonce dans des profondeurs où la 
température de l’atmosphère n’exerce 
presque aucune influence. Pline pensoit 
que si quelque obstacle empêchoitle pagre 
d’user de ce moyen de se soustraire à la ri- 
gueur de l’hiver, et le laissait exposé à 
l’action d’un très-grand froid, ce sparc 
perdait bientôt la vue. En rappelant ce 
que nous avons dit dans plusieurs endroits 
de cette Histoire, et notamment dans l’ar- 
ticle du scombre maquereau , on vei ra ai- 
sément qu’un affoiblissemcnt dans l’organe 
de la vue , et une sorte de cécité passagère, 
doivent être comptés parmi les principaux 
et les premiers efl'ets de l’engourdissement 
des poissons , produit par un froid très-in- 
tense ou très-long. 
■Willughby, qui a observé le pagre sur 
la côte de Gênes, paroît être le premier 
qui ait remarqué dans cet animal cette ([ua- 
lité phosphorique, commune à un grand 
nombre de poissons vivans, surtout dans 
les contrées chaudes ou tempérées, et par 
une suite de laquelle ils resplendissent 
quelquefois avec tant d’éclat au milieu des 
ténèbres *. 
Le pylore du pagre est garni de deux 
cæcums longs et de deux cæcums courts; 
son canal intestinal ne présente qu’une si- 
nuosité ; et sa vessie natatoire est attacliée 
aux côtes. 
LE SPARE PORTE-ÉPINE , 
LE SPARE BOGUE % LE SPARE CAN- 
TllîtRE LE SPARE SAUPE * ET 
LE SPARE SARRE, 
Le porte-épine vit dans les endroits va- 
A' 03 'cz le Discours sur la nature clos pois- 
sons. 
2. Boop , sur quelques côtes de la mer Adria- 
tique ; boga , dans la Ligurie. 
3. Cantheno , à Gênes; lucerna da scogtlo , dam 
la Ligurie. 
4. VergardelUf sopi (lorsquç le poisson est 
seux et profonds de la mer d’Arabie, où 
Forskael l’a observé, line s’approche que 
très-rarement des rivages. Le dessus de sa 
tête est bombé , dénué de petites écailles, 
et ponctué. La lèvre supérieure s’étend, à 
la volonté de l’animal, beaucoup plus avant 
que l’inférieure. Les écailles qui couvrent 
le corps et la queue sont larges et striées , 
et le bord postérieur de la caudale est 
rouge. 
Le bogue , qui se trouve dans la mer du 
Japon, habite aussi dans la hiéditenanée. 
Les anciens Grecs l’ont bien connu ; ils 
ont remarqué la grosseur de ses yeux , qui 
sont très-grands relativement aux dimen- 
sions générales de ce.spare; ils ont trouvé 
des rapports entre ces organes et les yeux 
d’un bæuf ou d’un veau , et ils ont nommé 
cet osseux qui veut dire œil de bœuf. 
Celle expression grecque a été bien- 
tôt métamorphosée , par erreur, par inad- 
vertance, ou par quelque faute de copiste, 
en celle de ou de On a cru que 
cette dernière dénomination venoit 
de Qoeo'j^, je crie; et en conséquence, des 
poètes se sont empressés d’écrire que le 
bogue faisoit entendre une sorte de cri , 
qnoiqu’aucun véritable poisson ne puisse 
avoir de voix proprement dite, et que le 
sparc dont nous parlons ne paroisse même 
pas jouir de la faculté de produire un bruis- 
sement semblable à celui que font naître les 
ojicrcules vivement froissés de quelques 
triglcs, d’autres osseux, et de certains car- 
tilagineux '. 
Ij’ensemblc du bogue est long, et un peu 
cylindrique. La couleur générale de .son 
dos varie depuis l’olivâtre jusqu’au jaune 
brillant, selon l’aspect sous lequel on le re- 
garde. Son ventre est argenté ; ses pecto- 
rales sont rougeâtres. Plusieurs cæcums 
sont placés auprès du pylore. Sa chair est 
ordinairement succulente et facile à digé- 
rer ; et la nourriture qu’il préfère consiste 
en algues, en très-petits poissons , et en 
débris de corps organisés qu’il cherche 
dans la vase. 
Le canlhére , que l’on pêche dans la 
Méditerranée , présente dans sa partie su- 
périeure un fond noirâtre qui fait paroître 
jeune ) , dans plusieurs ciépaiiemens méridio- 
naux de P'rance ; salpa , en Italie ; sarpa, à Gè- 
nes; sc'dpa , h Malle ; en Allemagne; 
goldstromer , en Hollande ; goldlin , en Angle- 
terre. 
I. Voyez ce que Schneider a écrit sur le bo- 
gue, dans l’excellent ouvrage qu’il a publié au 
sujet de lii synonymie d’AfléclQ page Pô, 
