LE CENTROPOME AMBASSE. 475^ 
Le centropome rouge est long de plus de 
trois décimètres. Sa saveur est trés-agréable 
au goût, et sa parure des plus riches ; toute 
sa surface présente un mélange de rose , de 
rouge et de doré, relevé par une très- 
grande variété de reflets, par un liséré 
blanc qui borde une grande partie du con- 
tour de la seconde dorsale, des pectorales, 
de l’anale et de la caudale , et par une su- 
perbe tache noire placée à l’extrémité de 
l’opercule et à la base de chaque pectorale. 
Les nuances de ce beau ceniropome bril- 
lent d’autant plus , que les écailles qui en 
réfléchissent l’éclat offrent une grande lar- 
geur. La dentelure de ces écailles est d’ail- 
leurs si forte , que l’on ne peut toucher le 
poisson sans être blessé , à moins que la 
main n’aille' dans le sens de la tête à la 
queue. Toutes les lames qui revêtent la 
tête sont aussi três-dentelées dans leur cir- 
conférence. La mâchoire supérieure, dont 
le poisson peut étendre la lèvre , paroît 
comme tronquée lorsque l’animal ne meut 
pas cette lèvre d’en-haut. Outre les huit 
grandes dents indiquées par le tableau gé- 
nérique , le centropome rouge a un grand 
nombre de petites dents à chaque mâ- 
choire et auprès du gosier; mais son palais 
est lisse. Les yeux , très-grands relative- 
ment au volume de la tête , ont de diamè- 
tre le neuvième , ou à peu prés , de la lon- 
gueur totale du poisson. Deux plaques 
écailleuses et dentelées sont situées de cha- 
que côté, au-dessus de l’ouverture bran- 
chiale; et la ligne latérale est composée 
d’une série de très-petites lignes*. 
1 . 6 rayons à la membrane branchiale du 
ceniropome ambasse. 
15 rayons à chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à 
chaque thoracine. 
& rayons à la membrane branchiale du 
centropome de roche. 
LE 
CENTROPOME NILOTIQUE 
ET LE CENTROPOME CEILLÉ 
Le nilotique habile dans le Nil; mais on 
le trouve aussi dans la mer Caspienne. Ses 
deux nageoires dorsales sont très-rappro- 
chées l’une de l’autre 2. 
L’œillé a été observé dans la Caroline 
par le docteur Garden. Le premier rayon 
de la première dorsale et celui de chaque 
thoracine sont très-courts. On ne voit qu’un 
petit intervalle entre les deux nageoires du 
dos. 
14 rayons à chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à 
chaque thoracine. 
17 rayons à la caudale. 
7 rayons à la membrane branchiale du 
centropome macrodon. 
12 rayons à chaque pectorale. 
6 rayons à chaque thoracine. 
17 rayons à la nageohe de la queue, 
7 rayons à la membrane brancliialc du 
centropome rouge. 
15 rayons a cliaque pectorale. 
19 rayons à la caudale. 
1. Bass , h la Caroline. 
2. 16 rayons à chaque pectorale du centropo- 
me nilotique. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à 
chaque thoracine. 
20 rayons à la nageoire de la queue. 
7 rayons à la membrane branchiale du 
centropome œillé. 
16 rayons à chaque pectorale. 
6 rayons à chaque thoracine. 
16 rayons à la caudale. 
FIN DU TOME II. 
