LA SCIÊNE GHROMIS, 
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turalistes qui l’ont copié. Les notes de cet 
ouvrage qui présentent la synonynaie rela- 
tive à cette sciène et à cette persèque of- 
frent le résultat de notre travail à cet 
égard. La sciéne umbre est le poisson cor- 
beau, le coracin des Grecs, des Latins, et 
des naturalistes des derniers siècles ; la per- 
sèque umbre est la véritable umbre de ces 
mêmes auteurs. La première est aussi le 
corp de Rondelet et de plusieurs autres 
écrivains; et il auroit été à désirer que, 
dans des ouvrages d’histoire naturelle trés- 
recommandables, on n’eût pas appliqué à 
la persèque umbre cette dénomination de 
corp, qui n’auroit dû appartenir qu’à la 
sciéne dont nous écrivons l’histoire. 
Cette sciéne a la tête courte, et toute 
couverte , ainsi que la base de la seconde 
dorsale , de l’anale et de la caudale , d’é- 
cailles semblables à celles du dos ; chaque 
narine percée de deux orifices ; deux rangs 
de dents petites et pointues à la mâchoire 
d’en-haut; un grand nombre de dents plus 
petites à celle d’en-bas ; les écailles fine- 
ment dentelées , les thoracines très-noires ; 
les autres nageoires noires avec un peu de 
jaune à leur base ; les côtés du corps et de 
la queue parsemés d’une très-grande quan- 
tité de points noirs presque imperceptibles ; 
et des reflets dorés qui brillent au milieu 
des différentes nuances noirâtres dont elle 
est variée. 
C’est le beau noir dont l’umbre est pa- 
rée , qui l’a fait , dit-on , comparer au cor- 
beau , corax eu grec , et l’a fait nommer 
coracinus. Le poëte grec Marcellus, de 
Séide en Pamphylic , lui a nonné le nom 
ûl argiodonte % à cause de la blancheur 
des dents de ce poisson, que l’on avoit 
d’autant plus observée, que la couleur gé- 
nérale de l’animal est noire. 
Elle parvient à la longueur de trois ou 
quatre décimètres. Son canal intestinal n’est 
pas long ; mais son estomac est grand , le 
foie volumineux , et le pylore entouré de 
sept ou huit cæcums. 
Elle habite dans la Méditerranée , et no- 
tamment dans l’Adriatique ; elle remonte 
aussi dans les fleuves. On la trouve parli- 
culiérement dans le Kil, et il paroît qu’elle 
se plaît au milieu des algues ou d’autres 
plantes aquatiques. 
Aristote la regardoit comme un des pois- 
sons qui croissent le plus vite. 
Les individus de cette espèce vivent en 
troupes. Les femelles portent leurs œufs 
5 . en grec, signifie blanc. 
pendant long-temps ; elles aiment a les de- i 
poser près des rivages ombragés, et sur I 
les bas-fonds tapissés de végétaux ou garnis 
d’éponges; elles s’en débarrassent pendant 
l’été ou au commencement de l’automne , i 
suivant le climat dont elles subissent l’in- 
fluence ; et c’est pendant qu’elles sont en- , 
core pleines que leur chair est ordinaire- i 
ment le plus agréable au goût. j 
Plus l’eau de la mer ou celle des riviê- ! 
res est échauffée par les rayons du soleil , , 
et plus elle convient aux umbres : aussi ces 
sciénes, plus sensibles au froid que beau- 1 
coup d’autres poissons, s’enfoncent- elles J 
dans les profondeurs de la mer ou des ^ 
grands fleuves, dès les premières gelées ! 
de l’hiver. On ne peut alors les prendre ' 
que rarement et difficilement ; et on ne | 
peut même y parvenir dans ce temps de I 
leur retraite , que lorsque leur asile n’est 
pas inaccessible à la trahie '■ ou au bou- 
clier ^ 
Dans les autres saisons, on les prend 
avec plusieurs sortes de filets , ou on les 
pêche avec des lignes que l’on garnit sou- 
vent déportions de crustacées. Elles aiment 
en effet à se nourrir de cancres , aussi bien 
que d’animaux à coquille , et d’autres ha- 
bitans des eaux, foibles et petits. 
Dés le temps de Pline , les umbres du 
Nil étoient recherchées, comme l’empor- 
tant sur les autres par la bonté de leur 
goût. Toutes celles que l’on trouvoit dans 
les fleuves, les rivières ou les lacs, étoient, 
en général, préférées à celles que l’on 
prenoit dans la mer ; et les jeunes étoient 
plus estimées que les plus âgées. 
Dans tous les pays où l’on en pêchoit une 
très-grande quantité, onlesconservoitpour 
les transporter au loin, en les imprégnant 
de sel. Celles que l’on avoit ainsi préparées 
en Egypte recevoient des anciens Grecs, 
suivant le fameux philosophe Xénocrale , 
le nom particulier de coraxidia; et ces 
mêmes Grecs nommoient tarichion coraxî- 
nidon, le garamcpiQ. l’on faisoit avec ces 
sciénes imbibées de sel. La variété de la 
sciène umbre, dont plusieurs auteurs ont 
parlé , et qui est distinguée par ses nuances 
blanches, étoit moins recherchée que les 
umbfes ordinaires ou umbres noires. Au 
reste, il est bon de remarquer que l’on a 
vu dans l’espèce de poisson noir dont nous 
nous occupons une variété plus ou moins 
1. Traîne est un des noms du filet appelé 
seine. Voyez l’article de la raie bouclée. 
2. Le boulier est un filet dont on peut voir 
la description à l’article du scombre thon. 
