L’HOLOGENTRE SOGO. 
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maintenant avec tant de goût au milieu 
d’une prairie émaillée , et à côté d’arbres 
et toulfus et fleuris , dans ces jardins avoués 
par la Nature et parés de toutes ses grâces, 
d’où le sentiment n’est jamais exilé par 
une froide monotonie, et qui cultivés, il 
y a trois mille ans , dans la Grèce héroïque , 
conservés jusqu’à nos jours dans l’indus- 
trieuse Chine , et adoptés par l’Europe ci- 
vilisée, ont mérité d’être chantés par Ho- 
mère et Delille. Se livrant -à ses mouve- 
mens agréables au milieu des eaux de ces 
lacs paisibles , il y onduleroit , pour ainsi 
dire , comme l’image d’une belle fleur agi- 
tée par un doux zéphyr ; il compléteroit le 
tableau riant d’un Eden , où les eaux , la 
verdure et le ciel marieroient et leurs bril- 
lans ornemens et leurs nuances touchantes. 
Il s’accoutumeroit d’autant plus facilement 
à sa nouvelle demeure , que la Nature l’a 
placé non seulement aux Indes orientales, 
en Afrique, aux Antilles, à la Jamaïque, 
mais encore dans les eaux de l’Europe. 
Et d’ailleurs il réunit à la magnificence 
de ses vctemens une chair très-blanche et 
d’un goût exquis. 
Au reste , sa langue est lisse ; le sommet 
de la tête sillonné et dénué de petites 
écailles. On ne compte qu’un orifice à cha- 
que narine ; les écailles du corps et de la 
queue sont dentelées ; et les deux mâchoi- 
res garnies , ainsi que le palais , de dents 
petites, pointues et semblables à celles 
d’une lime. 
Bloch a vu une variété du sogo , qui dif- 
fère des autres individus -de celte espèce 
parles traits suivans. Le museau est obtus, 
au lieu d’ètre pointu ; la tête n’est armée 
que d’un aiguillon de chaque coté ; les 
proportions des rayons de la dorsale et de 
la nageoire de l’anus ne sont pas tout-à- 
fait semblables à celles que montre le sogo 
proprement dit ; on compte à l’anale deux 
rayons articulés de plus qu’à celle de ce 
dernier poisson : les raies longitudinales et 
jaunes sont si foibles , qu’on a dé la peine 
à les apercevoir ; quelquefois même elles 
disparoissent en entier. 
11 ne faut pas confondre l’holoccntre 
chani, que Forslcael a découvert, qui ha- 
bite dans la Proponlide , et qui vit particu- 
lièrement auprès de Constantinople , avec 
îe luljan serran, que les Grecs ont nommé 
et nomment encore cliaiiuo ’ et sur lequel 
on trouve des observations précieuses dans 
4. Voyez rilisloire des poissons , du profes- 
seur Scluieidcr , page 80. 
unnouvel ouvrage très-important du savant 
naturaliste et célèbre voyageur M. Sonnini. 
L’holocentrc chani a trois petites raies 
bleuâtres et ondulées de chaque côté de la 
tête; une tache bleue et carrée au-dessous 
de l’œil; les pectorales, les thoracines et 
l’anale jaunes; la dorsale et la caudale ta- 
chetées de rouge. 
C’est dans le Danube et dans les rivières 
qui mêlent leurs eaux à celles de ce grand 
fleuve qu’on pêche l’holocentre schraitser. 
Ce poisson parvient à la longueur de trois 
ou quatre décimètres. Sa chair est blanche , 
ferme, saine, et d’un goût agréable, lise 
nourrit de vers, d’insectes, et de très-pe- 
tits poissons ; il fraie dans le printemps , 
cherche les eaux limpides, et perd diflîcile- 
ment la vie. Les inondations du fleuve 
ou des rivières qu’il habite le transportent 
quelquefois au-dessus des bords de ces ri- 
vières , jusque dans des lacs assez éloignés , 
dont le séjour ne paroît pas lui nuire. 
Sa tête ni ses opercules ne présentent 
pas de petites écailles; la langue est lisse ; 
le palais rude ; chaque mâchoire garnie de 
petites dents semblables à celles d’une 
lime ; l’estomac allongé et membraneux ; 
le pylore entouré de trois appendices ; le 
foie grand et divisé en trois lobes ; la vé- 
sicule du fiel pleine d’un fluide jaune et 
très-amer ; l’ovaire simple ; la vessie na- 
tatoire longue et attachée aux côtes, qui , 
de chaque côté , sont au nombre de neuf ; 
et l’épine dorsale composée de trente-neuf 
vertèbres. 
Le péritoine est argenté ; les œufs sont 
jaunes et de la grosseur d’un grain de mil- 
let; les nageoires bleuâtres ; la partie an- 
térieure de la dorsale est tachetée de noir ; 
et de très-petits points noirs sont répandus 
sur la tête. 
Nous devons faire remarquer comme 
une preuve de ce que nous avons dit dans 
le Discours sur la nature des poissons , au 
sujet des couleurs de ces animaux, que 
lorsqu’on a enlevé lesècàilîes du schraitser, 
sa peau offre encore les trois ou quatre 
raies longitudinales et noires qui régnent 
sur chacun de ses côtés, et que nous avons 
indiquées dans le tableau générique des 
holocentres. 
Le crénelé vit dans l’Inde; et le gha- 
nam, dans la mer d’Arabie. Gomme nous 
n’avons pas vu d’individu de cette dernière 
espèce, nous ne pouvons pas assurer que 
la nageoire de la queue de ce thoracin 
soit fourchue ou en croissant; mais plu- 
sieurs raisons nous le font présumer. 
