LE PLEURONEGTE PLIE. 
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cien aurait dù penser que les plies écloses 
dans ces vases provenoienl d’œufs pondus 
et fécondés prés d’un rivage fréquenté par 
les chevrettes, qui aiment beaucoup à se 
nourrir du frai des poissons , et particulié- 
rement de celui despleuronectes. Ces œufs 
enduits d’une humeur très -visqueuse au 
moment de leur fécondation , comme ceux 
de presque tous les habitons des eaux dou- 
ces ou salées, s’étoient collés facilement 
contre le ventre des chevrettes qu’il avoit 
piises pour en faire les sujets de ses expé- 
riences. 
Avant de terminer cet article , nous de- 
vons faire remarquer que plusieurs auteurs, 
et notamment Belon, Rondelet, Gesner et 
Aldrovande, ont fait représenter la plie 
avec les deux yeux placés sur le côté gau- 
che. Cette faute est venue vraisemblable- 
ment de ce qu’ils n’ont pas eu le soin de 
diriger leurs artistes , qui auroient du des- 
siner le poisson à rebours. IMais, quoi qu’il 
en soit, il paroît qu’une faute semblable a 
ou lieu pour plusieurs espèces du genre 
de la ]die; et nous pensons avec Rloch 
que ce défaut d’attention a dù contribuer 
à faire coniplci-, par les naturalistes récens, 
plus d’espèces de pleuronectes qu’ils n’au- 
roient dù en admettre dans leurs cata- 
logues. 
M. Noël de Rouen nous a mandé dans 
le temps, que l’on connoissoità Caen, sous 
le nom de fvanqinse , une variété de la plie 
ou plie franche , qu’on appelle carrelet à 
Dieppe, ainsi qu’à Fécamp, et qu’il ne 
faut pas confondre avec notre pleuronecte 
carrelet. Les individus de cette variété re- 
montent jusque dans les guideaux du Tôt, 
lorsqu’ils sont portés avec violence dans la 
Seine par les eaux de la barre située à 
l’embouchure de celle rivière 
1. G rayons à la membrane branchiale du 
pleuronecte plie. 
12 rayons h chaque pectorale. 
G rayons h chaque Ihoracine. 
19 rayons à la nageoire de la queue. 
LE PLEURONECTE FLEZ 
LE PLEURONECTE FLYNDRE 2, LE 
PLEURONECTE POLE, LE PLEURO- î 
NECTE LANGUETTE , LE PLEÜ- ' 
RONECTE GLACIAL , LE PLEURO- 
NECTE LIMANDELLE, LE PLEURO- • 
NECTE CHINOIS , LE PLEURO- 
NECTE LIMANDOIDE ^ ET LE PLEU- 
RONECTE PiGOUZE. 
Le fiez se rend, au printemps, vers i 
les rivages de la mer et les embouchu- ' 
res des fleuves. Il pénétre même dans 
les rivières : on le voit remonter très-avant ^ 
dans celles d’Angleterre; et M. Noël nous 
a écrit qu’on le pêchoit souvent dans la i 
Seine, jusqu’auprès de Tournedos, quel- | 
ques myriamélres au-dessus du Pont-de- 
l’ Arche , où on le nomme flondre et /Zou- | 
dre d'eaa douce ou de rivière. Les indivi- • 
dus de celte espèce que l’on prend dans 
l’eau douce ont la couleur plus claire et la i 
chair plus molle que ceux que l’on trouve 
dans la mer. On pêche le fiez pendant la 
belle saison, parce qu’alors il est plus 
charnu et plus gros. La bonté de sa chair 
varie d’ailleurs suivant la nourriture qui 
esta sa portée, et par conséquent suivant le 
pays qu’il habite. On prétend qu’aux en- 
virons de Memel sa saveur est plus agréa- 
ble que dans les autres parties de la Bal- 
tique. On peut le transporter facilement , 
dans des vases et à une distance assez grande 
de son séjour ordinaire, sans lui faire per- 
dre la vie ; et on a profité de cette facilité, 
ainsi que de celle avec laquelle il s’accou- , 
tume à toute sorte d’eau, pour l’acclimater 1 
et le multiplier dans plusieurs étangs de la l 
Frise Il ne pèse pas ordinairement plus il 
de trois kilogrammes. Deux petits cæcums 
sont placés auprès de son pylore. Sa co- 1 | 
1. Fllnder, flonder, en Vmsse; fl ander , lutte, \ 
dans la Livonie ; éaticj lestes, plegktes , chez les 
Lelles; Vapst, kamltas, en Estonie’, flundr a, s lactts^ ' 
Aaeda, en Suède ; skey, sandsAraa, en Norwège ; 
kola, lara, en Islande ; butte, sandsArcble en Dane- 
niarck; flounder, but, fluke, en Angleterre ; bot, 
ainsterdamse-bot, fey bot, hel-tey, en Hollande, 
2. Picot, sur quelques côtes françaises de rO- i 
céan atlantique. 
3. Raulie-schoUe , par les Allemands. 
h. Voyez le Discours intitulé Des effets de l’art 
de l'iiovutie sur la nature des poissons. 
