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( LES OSMÈUES, î - 
E5PÉGES ET CARACTÈRES. ESPÈCES ET CARACTÈRES. 
1. L’osmère épbrlan. 
Onze rayons à la première nageoire du dos , 
dix-sept raj'ons à celle de l’anus , huit à 
chaque ventrale, la caudale fourchue, la 
inâciioire inférieure recourbée et plus avan- 
cée que la supérieure , la tête et le corps demi- 
Iransparens. 
2. L’osmère saüre. 
Douze rayons à la première dorsale , onze rayons 
à la nageoire de l’anus , huit à chaque ven- 
trale , la caudale fourchue, l’ouverture de la 
bouclie très-longue, un enfoncement au- 
dessus des yeux. 
3. L’osmère blakchet. 
Douze rayons à la première nageoire du dos, 
seize à l’anale, liiiil à cliaque %’enlrale , la 
caudale fourchue , la mâchoire inférieure plus 
avancée que la supérieure, le dessus du mu- 
seau demi-sphérique , les yeux très-rapprochés 
de son extrémité, la partie supérieure do 
l’orbite dentelée. 
L’OSMÈRE ÉPERLAN 
L’éperlan n’a guère qu’un décimètre ou 
environ de longueur ; mais il brille de cou- 
leurs très-agréables. Son dos et ses na- 
geoires présentent un beau gris ; ses côtés 
et sa partie inférieure sont argentés; et ces 
deux nuances, dont l’une très-douce et l’au- 
tre très-éclatante , se marient avec grâce , 
sont d’ailleurs relevées par des reflets 
verts, bleus et rouges, qui, se mêlant ou 
se succédant avec vitesse, produisent une 
suite très-variée de teintes chatoyantes. Ses 
écailles et ses autres téguments sont d’ail- 
leurs si diaphanes qu’on peut distinguer 
dans la tête le cerveau , et dans le corps 
les vertèbres et les côtes. Cette transpa- 
rence, ces reflets fugitifs , ces nuances iri- 
sées , ces teintes argentines , ont fait com- 
parer l’éclat de sa parure à celui des perles 
les plus fines ; et de cette ressemblance est 
venu, suivant Rondelet, le nom qui lui 
a été donné. 
Cetosmère répand une odeur assez forte. 
Siint , en Allemagne; klcincr slinl , loffel 
aîint, Jiurizer siint, siintilcs , en Livonie ; jern lod- 
der, sirid lodder, en Laponie ; nars , en Suède ; 
lodde , rogn-sild-lodde , rôle , krochlc , en Morwé- 
gc ^spiering , en Hollande ; swcll, en Anglelerre ; 
sjiro ino , au Japon, 
4. L’osmère faucille. 
Onze rayons à la première dorsale , vingl-six: 
rayons à la nageoire de l’anus, huit à chaque 
ventrale, la caudale fourchue, l’anale en 
forme de faux , deux taches noires de chaque 
côté, l’une auprès de la lêle , et l’autre au- 
près de la caudale. 
5. L’osmère tumbil. 
Douze rayons à la première ‘nageoire du dos,^ 
onze à celle de l’anus, huit à cliaque ventrale, 
la caudale fourchue , plusieurs rangées de 
dents égales et serrées à chaque mâchoire, 
la tête et les opercules couverts d’écaillcs sem- 
blables à celles du dos, la mâchoire d’eu-bas 
plus avancée que celle d’en-liaut. 
G. L’osmère galokké. 
Quatorze rayons à la première dorsale , onze â 
la nageoire de l’anus , dix à chaque ventrale,, 
la caudale fourchue, la tête comprimée et 
déprimée , les yeux rapprochés et saillans , la 
mâchoire inférieure plus avancée que la su- 
périeure , la couleur générale jaune , cinq ou 
six raies longitudinales bleues de chaque côté 
du poisson.. 
Des observateurs que ses couleurs avoieut 
séduits, voulant trouver une perfection de 
plus dans leur poisson favori , ont dit que 
cette odeur ressembloit beaucoup à celle 
de la violette : il s’en faut cependant de 
beaucoup qu’elle en ait l’agrément, et l’on 
peut même, dans plusieurs circonstances, 
la regarder presque comme fétide. 
L’ensemble de l’êperlan présente un peu 
la forme d’un fuseau. La tête est petite ; 
les yeux sont grands et ronds. Des dents 
menues et recourbées garnissent les deux 
mâchoires et le palais; on en voit quatre 
ou cinq sur la langue. Les écailles tom- 
bent aisément. 
Gel osmére se tient dans les profondeurs 
des lacs dont le fond est sablonneux. Vers 
le printemps il quitte sa retraite , et re- 
monte dans les rivières en troupes très- 
nombreuses, pour déposer ou féconder ses 
œufs. Il multiplie avec tant de facilité, 
qu’on élève dans plusieurs marchés de l’Al- 
lemagne, de la Suède, et de l’AngleleiTe, 
des tas énormes d’individus de cette es- 
pèce. 
Il vit de vers et de petits animaux à co- 
quille. Son estomac est très-petit ; quatre 
ou cinq appendices sont placés auprès du 
pylore ; la vessie natatoire est simple et 
pointue par les deux bouts; l’ovaire est 
simple comme la vessie natatoire ; les oeufs 
