LE CYPlUN CARPE. 
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pî'ut agir sur dns individus isolés, les amé- 
liorer par plusieurs moyens, et les rendre 
plus propres à satisfaire ses goûts. Il nous 
suffît d’indiquer, parmi ces moyens plus ou 
moins analogues à ceux que nous avons fait 
connoître eu traitant des eft'ets de Part de 
l’homme sur la nature des poissons, l’opé- 
ration imaginée par un pécheur anglais, et 
exécutée presque toujours avec succès. On 
châtre les carpes comme les brochets; on 
leur ouvre le ventre ; on enlève les ovaires 
ou la laite ; on rapproche les bords de la 
plaie ; on coud ces bords avec soin : la bles- 
sure est bientôt guérie , parce que la vita- 
lité des dinéreus organes des poissons est 
moins dépendante d’un ou de plusieurs 
centres communs que si leur sang étoit 
chaud, et leur organisation trés-rapprochée 
de celle des mammifères; et l’animal ne se 
ressent du procédé qu’une barbare cupi- 
dité lui a fait subir que parce qu’il peut en- 
graisser beaucoup plus qu’atiparavant. 
Mais il est des soins plus doux que la 
sensibilité ne repousse pas, que la raison 
approuve, et qui conservent, multiplient, 
et perfectionnent et les générations et les 
individus ; ce sont particuliérement les pré- 
cautions que prend un économe habile 
lorsqu’il veut retirer d’un étang qui ren- 
ferme des carpes les avantages les plus 
grands. 
Il établit, pour y parvenir, trois sortes d’é- 
tangs; des étangs pour le frai, des étangs pour 
l’accroissement, des étangs pour l’engrais. 
On choisit , pour les former , des marais 
ou des bassins remplis de joncs et de ro- 
seaux, ou des prés dont le terrain, sans 
être froid et très- mauvais, ne soit cepen- 
dant pas trop bon , pour être sacrifié à la 
culture des cyprins. 11 faut qu’une eau as- 
sez abondante pour couvrir à la hauteur 
d’un mètre les parties les plus élevées de 
ces prés, de ces bassins, de ces marais, puisse 
s'y réunir, et en sortir avec facilité. On re- 
lient celte eau par une digue; et pour lui 
donner l’écoulement que l’on peut désirer, 
en creuse, dans les endroits les plus bas 
de l’étang, un canal large et profond qui 
en parcourt toute là longueur, et qui abou- 
tit cà un orifice que l’on ouvre ou ferme à 
volonté. 
Les étangs pour le frai ne doivent ren- 
fermer qu’un hectare ou environ. 11 est 
nécessaire que la chaleur du soleil puisse 
les pénétrer : il est donc avantageux qu’ils 
soient exposés à l’orient ou au midi, et 
qu’on CH écarte toutes sortes d’arbres; il 
faut surtout en éloigner les aunes, dont les 
feuilles poiirroicnl nuire aux poissons. Les 
bords de ces étangs doivent présenter une ] 
pente insensible, et une assez grande quan- 
tité de joncs et d’herbages pour recevoir 
les œufs et les retenir à une distance con- i 
venablc de la surface de l’eau. On n’y ' 
souffre ni grenouilles, ni autres animaux 
aquatiques et voraces. On les garantit, par 
des épouvantails, de l’approche des oiseaux | 
palmés, et on n’en laisse point sortir de j; 
l’eau, de peur qu’une partie des œufs ne i 
soit entraînée et perdue. On emploie, pour , 
la ponte ou la fécondation de ces œufs, des i 
carpes de sept, de huit, et même de douze j, 
ans; mais on préfère celles de six, qui an- i 
noncent de la force, qui sont grosses, qui 
ont le dos presque noir, et dont le ventre , 
résiste au doigt qui le presse. On ne les 
met dans l’étang que lorsque la saison est ■ 
assez avancée pour que le soleil en ail , 
échaiific l’eau. On place communément, 
dans une pièce d’eau d’un hectare, seize ou i 
dix-sept mâles et sept ou huit femelles. On , 
a cru quelquefois augmenter leur vertu 
prolifique en frottant leurs nageoires et les 
environs de leur anus avec du castorcum > 
et des essences d’épiceries ; mais ces res- 
sources sont inutiles, et peuvent être dan- 
gereuses, parce qu’elles obligent à manier : 
et à presser les poissons pour lesquels on 
les emploie. 
Les jeunes carpes habitent ordinairement i 
pendant deux ans dans les étangs formés ! 
pour leur accroissement, et on les trans- i 
porte ensuite dans un étang établi pour les 
engraisser, d’où, an bout de trois ans, on j 
peut les retirer déjà grandes, grasses et | 
agréables au goût. Elles s’y sont nourries, 
au moins le plus souvent, d’insectes, de I 
vers, de débris de plantes altérées, de ra- j 
cines pourries, de jeunes Aiégétaux aqua- 
tiques, de fiagmens de fiente de vache, de 
crottin de cheval, d’excrémens de bre- ji 
bis mêlés avec de la glaise, de fèves, de ] 
pois, de pommes de terre coupées, de na- i‘ 
vêts, de fruits avancés, de pain moisi, de ’ 
pâte de chenevis et de poissons gâtés. 
On peut être obligé , après quelques an- | 
nées, de laisser à sec, pendant dix ou douze 
mois, l’étang destiné à l’engrais des carpes. 
On profite de cet intervalle pour y dimi- 
nuer, si cela est nécessaire, la quantité des 
joncs et des roseaux, et pour y semer de | 
l’avoine, du seigle, des raves, des vesces, 
des choux blancs, dont les racines et d’au- 
tres fragmens restent, et servent d’aliment 
aux carpes qu’on introduit dans l’étang re- 
nouvelé. 
