LE CYPRIN CARPE. 
Si la surface de P étang &e gèle, il faut en 
faire sortir un peu d’eau, afin qu’il se forme 
au-dessous de la glace un vide dans lequel 
puissent se rendre les gaz délétères , qui 
dès-lors ne séjournent plus dans le fluide 
habité par les carpes. Il suffit quelquefois 
de faire dans la glace des trous plus ou 
moins grands et plus ou moins nombreux, 
et de prendre des précautions pour que les 
carpes ne puissent pas s’élancer par ces ou- 
vertures au-dessus de la croûte glacée de 
l’étang, où le froid les feroit bientôt pénr. 
Mais on assure que lorsque le tonnerre est 
tombé dans l’étang , on ne peut en sauver 
le plus souvent les carpes qu’en renouve- 
lant presque en entier l’eau qui les ren- 
ferme, êt que l’action de la foudre peut 
avoir imprégnée d’exhalaisons malfaisan- 
tes ^ 
Au reste , il est presque toujours assez 
facile d’empêcher, pendant l’hiver, les 
carpes de s’échapper par les trous que l’on 
peut avoir faits dans la glace. En effet, il 
an'ive le plus souvent que lorsque la sur- 
face de l’étang commence à se prendre et 
à se durcir, les carpes cherchent les en- 
droits les plus profonds, et par conséquent 
les plus garantis du froid de l’atmosphère , 
fouillent avec leur museau et leui-s nageoi- 
res dans la terre grasse, y font des trous en 
forme de bassins, s’y rassemblent, s’y en- 
tassent , s’y pressent , s’y engourdissent , et 
y passent l’hiver dans une torpeur assez 
grande pour n’avoir pas besoin de nourri- 
ture. On a même observé assez fréquem- 
ment et avec assez d’attention cette so- 
peurdes carpes, pour savoir que, pendant 
leur long sommeil et leur long jeûne , ces 
cyprins ne perdent guère que le douzième 
de leur poids. 
Lorsqu’on ne surmonte pas par les soins 
éclairés de l’art les effets des causes natu- 
relles, les carpes élevées dans les étangs ne 
sont pas celles dont la chair est la plus agréa- 
ble au goût; on leur trouve une odeur de 
vase, qu’on ne fait passer qu’en les conser- 
vant pendant prés d’un mois dans une eau 
très claire, ou en les renfermant pendant 
quelques jours dans une hdchc placée au 
milieu d’un courant. On leur préfère celles 
qui vivent dans un lac, encore plus celles 
qui séjournent dans une rivière, et surtout 
celles qui habitent un étang ou un lac tra- 
versé par les eaux fraîches et rapides d’un 
grand ruisseau , d’une rivière ou d’un 
1. Voyez le dlsrour-i inlii’.ilé: Des (fj'els de 
l’jiri de l'homme sur la nalare.lcs [i-’issons 
J.ACKi’èDr:. HJ. 
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fleuve. Tous les fleuves cl toutes les ri- 
viéres ne communiquent pas d’ailleurs les 
mêmes qualités à la chair des carpes. Il est 
des rivières dont les eaux donnent à ceux 
de ces cyprins qu’elles nourrissent une sa^ 
veur bien supérieure à celle des autres 
carpes; et parmi les rivières de France ou 
peut citer particulièrement celle du LolL 
1 . J’ai reçu , il y a plusieurs années , sur les 
carpes du Lot, des obsei'V'alions précieuses et 
très-bien faites do feu le chef de brigade Dau- 
ricre , dont la maison de campagne étoit située 
sur le boixl de celte rivière, et qui a\oit con- 
sacré à l’otude de la nature et aux progrès de 
l’art rural tous les moœens que Je service mi- 
litaire avoit laissés à sa dispositîon. Les amis 
des sciences naturelles me sauront gré de payer 
ici un tribut de reconnoissance et de regrets 
à cet officier supérieur, avec lequel j’étois lié 
par les liens du sang et de l’amilié la plus fi- 
dèle , dont le souvenir vivra à jamais dans mon 
ame attendrie; dont la loyauté, la valeur , la 
constance héroïque, l’humanité généreuse , le 
dévouement sans bornes aux devoirs les plus 
austères , le talent distingué dans les emplois 
militaires, le zèle éclaire dans les fonctions ci- 
viles , avoienl mérité depuis long-temps la vé- 
nération et l’attachement de scs concitoyens, 
et qui , après avoir fait des prodiges de bra- 
voure dans la dernière guerre de la Belgique 
et de la Hollande, y avoir conquis bien des 
cœurs à la France , et s’être dérobé sans cesse 
aux récompenses et k la renommée , a trouvé 
en Italie le prix de ses hauts faits et de ses ver- 
tus le plus digne de lui , dans la gloire de 
mourir pour sa patrie, dans la douleur de scs 
frères d’armes , dans les éloges de Bonaparte. 
Nous ne croyons pas pouvoir lui décerner ici un 
hommage plus cher àscs mânes qu’en transcri- 
vant la note suivante, qui noirs a été remise dans 
le temps par le brave chef de bataillon Coben- 
det, digne ami et digne camarade de Daurière. 
n Le chef de la quatorzième demi-brigade de 
nligne, M. Daurière , aussi recommandable par 
xun courage digne des plus grandes âmes que 
»par ses rares vertus et ses talens, marchant 
nk la tête et en avant de ses grenadiers, et exci- 
olaut encore leur bouillant courage du geste et 
IJ de la voix , fut tué, au mois de nivôse an 5, k la 
«prise des formidables redoutes d’Alla , qui dé- 
«fendoientles gorges du Tyrol et les approclie.s 
« de Trente. , 
«En dernier lieu , lors de l’évacuation du 
«Tyrol par les troupes françaises, un délache- 
«ment de la quatorzième passant par Alla, sur 
«les lieux témoins de ses exploits et de la perte 
«irréparable qu’elle avoit faite de son chef, fit 
«halte par un mouvement spontané, et d’une 
Il voix unanime témoigna k l’officier qui le com- 
« mandoitle besoin qu’il avoit d’honorer les mâ- 
11 nés de son généreux colone], 
«Le capilniiie met .«a lrO!i]>e en bataille, lui 
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