KISTORIÇUE. xxlx 
J’avois un vautour , de l’espèce ap- 
pellée au Cap chasse-fiente, que je vou- 
lois tuer , dans le dessein de l’empailler. 
L’animal me paraissant trop gras pour 
cette opération, je le fis jeûner. De jour 
en jour , je m’attendois à le trouver mort, 
ou au moins extrêmement afToibli ; et il 
annonçoit toujours la même vigueur. 
Enfin, après onze jours d’une privation 
totale de nourriture , impatienté de ce 
qu’il ne finissoit pas , et pressé par d’au- 
tres soins, je le tuai. Mais en le dépouil- 
lant, je m’apperçus qu’il auroit pu vi- 
vre long-tems encore; car, malgré son 
jeûne, il restoit si gras que je fus obligé 
de le dégraisser, pour qu’il pût être pré- 
paré. 
La même observation a lieu pour les 
quadrupèdes : ceux qui vivent de viande 
résistent bien plus que les autres à la 
faim, et ce fait est si connu, si avéré, 
que je n’ai pas besoin de le prouver. 
L’espèce humaine elle-même en four- 
nit une preuve sensible dans les na- 
tions qui mangent plus ou moins 'de 
viande. Le Hottentot, dont la nourri- 
ture est du laitage, des racines ou des 
sauterelles séchées, n’endure pas, à beau- 
coup près, la fatigue et la faim autant 
que celui qui vit de chasse et qui sou- 
vent réduit à passer plusieurs jours sans 
