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manger, n’en est pas plus incommodé. 
J’ai remarqué même que, malgré les pré- 
jugés contraires, ce genre d’alimens , tou- 
tes choses égales , contribue à rendre 
l’individu plus fort. De toutes les races 
d’hommes que j’ai connues sur le globe, 
la plus grande et la plus robuste , selon 
moi, est celle des colons du Cap; et je 
n’en tti connu sur le globe aucune au- 
tre qui soit aussi carnassière. Moi-même, 
que mes voyages, par leur nature, ont 
forcé , pendant plusieurs années , de vi- 
vre uniquement de chair , j’avoue que 
je n’ai jamais joui d’une santé plus cons- 
tante et plus vigoureuse. Jamais aussi je 
n’ai été plus sobre;" et si l’Anglois qui 
mange plus de viande que les autres peu- 
ples de l’Europe, fait deux repas par jour, 
c’est que dans le courant de sa journée, 
il boit du thé, du punch et d’autres bois- 
sons pareilles ^jui précipitent sa diges- 
tion. ■ 
Outre les expériences que j’avois en- 
treprises sur la faculté, plus ou moins 
grande , qu’ont certains animaux de sup- 
porter la faim , j’en avois commencé d’au- 
tres sur la sorte d’impassibilité dont sont 
douées quelques espèces d’insectes : im- 
passibilité par laquelle des êtres, qui 
pour la plupart ne vivent que six mois 
ou même moins , paroissent cependant 
