( ly) 
gang door het water gemaakt hebben , na de, 
grond te rugge; en door die wederftuiting 
vermeerderen zy de beweging, die de hitte 
in de bodem van de keetel veroorzaakt. Maar 
als het water kookt , zo hebben de vuurdee- 
len , eene doorgang door het water heen ge- 
maakt, en maar zeer weinige daar van kee- 
ren na de bodem te rugge ^ integendeel zo 
üygen zy gezwind op^ en zy de binne lucht 
uitzettende zo doen zy het waater kooken. 
Ontmoeten zy groove deelen, zo heffen zy 
dezelve tot op de bovenfte oppervlakte , al- 
waar zy een fchuym veroorzaaiken , die de 
werking der hitte buiten het vat, door het 
fterk kooken, komt te werpen. 
27. Wanneer het water eens tot een zee- 
ker punt kookt, vermeerderd deszelvs graad 
van hitte nog op het zelve , nog op een veel 
fterker vuur; gelyk in de Hiftorie van de A- 
^cademie derWetenfchappenteParys A°. 1703- 
zonneklaar bewezen is; Maar wat mag de 
Oorzaak daar van zyn? om dat de vuurdee- 
len die de oppervlakte van het water verhef- 
fen, doen opzwellen, en opryzen, aan alle 
kanten zich een vrye doorgang door het wa- 
ter gemaakt hebbende , niet meerder genoeg 
tegen de kookende waterdeelen komen te ftoo- 
ten om aan dezelve eene vermeerdering van 
beweeging of werking in alle betrekkingen 
mede te deelen. 
28. Neemt eindelyk het vat, of de keetel 
Van het vuur af, en gy zult bevinden dat 
de bodem, voornamentlyk indien zy dun is, 
laiüdei best is tsrwyl bst vvatei nog kookt, 
- - " ; ^ ^ dan 
