( jrjö) 
teken of de KofFy -bonen genoeg 
zyn, is, dat haar couleur na het Violen, 
trekt, en dan ruikt ze byna als gebrand Bro' 
Schoon men meert altoos Yzere Koffy 'f i,, 
mels gebruikt om de Koffy-bonen te hra 
den, zo zoude de Aarde Potten, die v 
binnen verglaaft zyn, veel beter daar t 
wezen, dewyl de deelen van Yzer of ^ 
in de Koffy trekkei^, dat ongezond is» j 
wanneer men de Koffy-bonen zo hard brai' 
dat zy met de Vingers tot Stof konnen g 
wreeven worden , zo heeft zy al haar dei^j^ 
den verloren, en word nutteloos; vvant 
Koffy wor j gebrand om de getakte de^i* 
daar van af te zonderen. Men moet de 
niet malen dan even voor dat men dez<^_' j 
gtbuiikt, om dat de Geerten anders 
vervliegen ; waarom men de gebrande h ^ 
nen wel gefloten moet bewaren. Men 
dezelve met water dat gaar en wel dno 
kookt is, om dat ’er dan minder vlugge 
len en Geerten verlooren gaan , die de 
Ihiakelyk maken, en het Bloed doen eff 
leeren. Het gebruik van Suiker, een 
niirje Kaneel of Kruid-nagelen geevt Ge^ ^ 
nurje Kaneei or j\ruia-nageren geevt 
fpeeling en geur aan de Koffy , en verffeti' 
de Zouten , die de grondbeginzelen van 
nut en de deugden der Kofly wezentlyh^Vy 
12. De wezentlyke deugden van de , 
zyn, om nu van de fmaak niet te 
dat zy de verduvving en verteering der 
zen bevorderd ; dat zy de fcheele 
5 uai. t-j V*»- - 
zweer geneert ; dat zy de kwade hume'*^^^ 
doet vervliegen , dat zy de logheid » 
