1008 
Dc Quadrupedibus. 
fedfadeTa^ fRhodon.aud Rhoduntia olla 3 
MAvvTix^sTTTCs.eeo rhodoniam malim , rhoduniia in margine tantum fer Aitur,) hoc modo paratur, !• 
ut coquus quidam apud Athenaeum libro 9.docct:Rofis(inquit)odoratimmis ^ pna comulis ,cere« 
bella auium 8i porcorum(.V.'3a.i/ ^ diligenter i fibris purgata. reddi po. 
teft cncruata:nam &C Apicius i, i.iccur porcinum aiTatum cncruari iubec. Cerebrum etiam enerua* 
tum apud eundem additur uentriculo porcino, ut paulo fuperius mox poli ificia rccitaui) K ouo. 
rumuitellosadicci:deinde oleum, garum, piper.uinum.haecdiligcnter trita moliam nouam micci, 
iene molli & continuo fubieao.Harc dicens fimul ollam aperiebat.unde fuauiHimus odor In totum 
rympofitim diffluxit, Hac illejqua & Cabus 7. i». tranftulit , fed parum diligenter. oxyto. 
num locum rofis confitum fignificat : hic uero adiefliue paroxytonum Astres fcribitur. 
C Sanguiculum aliqui hoedi aut fuis fanguinem exponunt in cibum formatum, ut in Hoedo dixi in 
r Sanguis fuillus humidus eft, K minus calidus , humano maxime temperie limilis : fiquidem &: !• 
carnes fuum humanis funt fimiles.Galenus.Plura de fanguine fuis fupra diximus in Carnium cius 
mentione. Clidium uocatur quod inter iugulum eft, Volaterranus:ueI potius os in fummis coftis, 
lia pars lumbi eft feulateris.ldem. Perna magis.an magis ilis.Horatiiis. fSuIsfpi 
na ubi recens cft.afla ad gulam facinSunt qui cepas in eius feruenti adipe coquant, deuorent^.Pla. 
tina. Spedlile uocatur infra (alias iuxta) umbilicum fuis caro qnatdam proprtj habitus, exos, qua e. 
tiam antiqui per fe utebantur.Plautus enumerandis uilibus obfonijs in Carbonaria: Sic ego perna, 
fumen,fue,fpe(ftile,callum,glandia,Feflus. Viilua eieflo partu melior quam atdito:Eieaitia uoca= 
tur illa.hsc porcarlatprimipara: fuis optima.contra effoctis:a partu.pratterquam eodem die fuis oc= 
cife.Iiuida ac macra.Nec nouellarum fuum , praeterquam primipararum probatur , potius^ uetc« 
rum.necdum effoetarum.a: biduo ante partum, aut poft parium.aut quo eiecerint die. Proxima cie 
(ftitiK eft occifc uno die poft partum. huius K fiimen optimum,!! modo fcetus non hauferiK eicditij 
deterrimum, Plinius. Verba Plinijrtnquit Hermolaus inCaftigationibus)de uulua fuis, multum 
obfcuritatis habent,fi praecedentia fequentibus conferas:ilIud meminero, Plinium priore loco de e. 
leiSitia loqui uf<p ad eum finem , quo eiecerint die , ut eieditiam intelligat partu eietfto feu enetSo, 
porcariam edito:quicquid literatores hac parte fentiant. Delphaces proprie uocantur fues foemia 
na,quxdelphmas,ideftuterosfeuuuluashabent,Athenaeus. [dcmIibro5.AIexis,inquit,CaIIime 
dontem rhetorem tanquam gulofumtai inter alias delicias iiuluarutn appetentem) traducens, feribit: 
Jitfajias /Jj xttj Tts SUa, Yxtf dic. MsvfMO ' Ttni b-bAJmji 
SJisai/ if t«r,Antiphanes. Oiaj/ us tasciKiSii, Dioxippus, 
ifiTOTiit.wsit.TrriifiV»»^, Bubulus. MsTjottt Tinic y» o|a it^oVa, Lynceus Samius , id.40 
eft, Cum autem circumferretur uulua quxdam in aceto lafere condito, mh-jjihs Tt^iowm ^ ExS» 
autii'©', (ad differentiam A thenxus: ut errarit Hermolaus in Plinium 1 1. 57. ecbolada fi. 
mul et ecSomtda eieflitiam interpretatus: porcariam uero i/aw.quam uocem ego generalem puto ad 
utranij differentiam,wOT(tt/l« uero porcaciam effe:) «sfsaojaj/, Hipparchus. A%’«a: 
txSiAift iii^Sit.ASliiutrSwit.TVfs « (fiiMrs.Sopater. Et alibi.Ms^yxt v8*s:ntK$t'^(.«8es 
EtrHrfus,M«5j»«sua«j'i(f9()(/aj$«}.WJS(«i', Aetnam/ w5»j/sr»« 
yewmii e’t;)jA«p.uidetur autem ruta fuccum qui acris fimul SiC amarus eft , Tniym/inu uocare, ut 
ufus eius pro embammate fuerit.Ca-terum prifci.inquit Athenxus.neij uuluas, netp laducas , nec 
aliud huiufmodi ante ccenas proferebant ut nunc fit.(fed poft coena,hinc Martialis de lafluca, Clau 
derequxcotnasIatSucafolebatauorum, Dic mihi cur noftras incipitiUadapesC) ^uarepoftcce- y» 
nam.ut canit Archeftratiis.potanti tibi, if ■ruwAipxyiiim,» Txs^‘«& vot,^ « 4t/(us 
ytf, ^i>T’of8</}"i/.8>t^oiA<e/»6(<&6tiiOci',Ha(l}cnusAthenxus. Te fortaffe magis capiet de uirgine 
porca, Mematernagrauidefueuuluacapit.Martialis.Apiciusuuluamfterilemcommcndat.Her 
molatis. Curius aliquandoedebatolera, qua nuncetiam fqualidus foffor faftidit, Quimeminit 
calida fapiat quid uulua popins,luuenal.Sat.ii. V tilua nil pulchrius ampla,Horat.i.epift. Lanij 
noftri maiSatis porcis hanc partem femper abijciunt.nec quifquam apud nos, quod fciam , uuluam 
in cibo appetit, Publij mimoruu poeta.poftquam feruitutem exuit, coena nulla memoratur fi. 
ne abdomine.etiam tiocabulo fiiminis ab eo impolito, Plinius. Et rutfus.Occifac uno die poft par. 
tumfumenoptimum.fimodo fcetus non hauferit : eietSitiat deterrimum. Antiqui abdomen uoca. 
bant.ptitifquam calleret id.lcientes occidere non affueti. Scribendum arbitror (inquit Hermolaus) $a 
prius callere id finentes.occiderenon affueti. (Pauciora mutabis,filegas,priufquamcalleret,id finen 
tes. V t abdomen uocatum fit,fimplicittr;cum callebat uero, fumen, quod magis probo.) Plautus in 
Pcenulo 
