DcOue. F.G. Lib. I. gpy 
mel,ulnum,I(quamen,acctum,pa(rum ad coIorcm,oleum:agitabis fafciculo origani &r menta ficca. 
Et rurfus.lus frigidum in oui ferotPiper, ligufticum , thymum , cuminum friiSum , nucleos toftos' 
mei, acetum, liquamen &: oleumipiper afpergis, Apicius 8.4. Braflica folia ucl cyma ncoquanmr 
cum ouilla carne pingui itis optimum reddi aiunt. Cur oues a lupis dilaniata carnem quidem fua 
uioremylanam tabidam flaccidam^ habeant, didum eft in Lupop .ex Plutarcho. Armum o* 
uillum elixum a refrigeratum aliqui hoc iure perfundunt : Pctrofelinum (fic uulgd apium uocant) 
minutatim incifom contundunt in pila &C aceto aBFufo per horam relinquunt , exprimunt per linte* 
um,zingibere SC pipere condiunttfic pertufum armum frigidum apponunt. Ex ouis pulmone mf 
nutal fit,iioit iteni aliarum pecudum,apud nofirostut ex ciuidem iecore tomi quadrati,qui omento 
I® citcunuoluti,additis herbis odoratis aliquando , uerubus ligneis transfixi in craticula affantur. 
Sunt qui in farragine frigunt: nani apud Athenarum libo j.lcgimus rrci&sAs/i, 
liWoc.Idcm Alexidis uerfumcitat,Ysoj;»me7»(/ i, lecur ouis integrum aliqui diligen» 
ter cum medulla panis contundunt,»: per linteum uel cilicium tranfmittunt,deinde aromatibus ad 
faporem colorem^ commendandum infper(is,modiceferuefaciunt,et turdos in iure carmum elixos 
ac modice butyro fnxos imponunt. Inteftinaouiumifcixtflfbtt^. nam Suttlcil de bobus proprie 
dicitur , de iiitulis ) in sqiis elixs 3 uulgo comeduntur* oioy Tiiovx 
Homerus Iliados x. ’ 
^Exouillo pecore calei ladlis^abundantianonfblumagreffesfaturat, fed etiam elegantium 
menfas iucundis numerofis dapibus exornat. Quibufdam uerd nationibus frumenti expertibus 
4 ® uidlum commodat,ex quo Nomadum Getarum plurimi yfitAont-TOTreT^t dicuntur, Columella. Quod 
praeftatf Caprat.Pollf Ouis.lndeCBouis.Baptift a Fiera de lafle. Lac nigratu ouium melius cft , in 
capris uero contra, Albettus. ^ Lacouillum nutrimentum cft fatis falubre: ed melius , qiid recentius 
fuerit:»: ed plus nutricns,qud fpiffius,Crefcentien. Et i urfus.Lac SC cafeiis exuaccis non tam con 
ueniunt efui humano quam ex ouibus. Ouium lac dulce craffum (mcxv:qu^dam exemplaria non 
rcdle habent Tpxx®)»: prjpingue eft.non ufep adediut caprinum)utile ftomacho.Diofcorid. Idem lac 
bubulum afinium SC equinum magis aluum emollire feribit quam ouillum , quod hoc craffius fit. 
Pinguiffimum lac cft bubulum:ouilIum uerd ac caprinum,habent quidem »: ipfa pinguedinis quip 
piam,fed multd minus,afininum uero huius fucci minime particeps eft,Gale. Caprino ladleci affl 
usouinumeft,fedeius frequens ufus cuti uitiligines albas Inducit , Authoris nomen excidit. Lac 
5® muliebre temperatiffimum eft,mox capril!um,hinc afininum ouillocp,poftremd naccinum, Aegine» 
ta. Lac omnium rerum,quas cibi caufa C3pimus,liqucntium maxime alibile,8^ id ouillum, inde ca 
prinum, Varro. Stomachoaccommodatitfimumcaprlnum,quoniamfrondemagisquamlietbaue 
fcuntur;bubuliim medicatius: ouillum dulcius SC magis alit,ftomacho minus iitile,qiioniam eft pin 
guiuSjPlin. Erythea infula cft uel eadem qiite Gades , uel proxima freto unius ftadij difeernente. 
Ea pabuli ubertate itaglifcit.ut ouium lac in ea ferum non habcat,ct infuper ad conficiendum cafeS 
multam aqua admifeeri oporteat propter pinguitudine. Qtiin SC intra dies triginta fuffocari illic pe. 
cus dicunt,nifi aliquid fanguinis dctrahatur,Euftathius in Dionyfium Afrum (ex Strabonis tertio.) 
E lade pinguiffimo probatum fitbutyrum, quale ouillum eft,Diofcorides. Pinguiflimupi eft lac 
bubulum:ouillum uerd ac caprinum, habent quidem SC ipfa pinguedinis quippiam , fed multd mi. 
A° nus,Galen. Butyrum aboue nominatur, e cuius lacftc copiofiftimum confiqut miretur Diofeoride 
Galenus,qudd ex caprino SC ouillo confici ladlc dixcrit:ex caprino tamen fieri folcre teftis eft Plini, 
us ,Hermolaus. Butyrum plurimum fit e bubulo ladfe, »: inde nomen : pinguiftimum ex ouibus, 
Plin. CareusnumerofioreftApcnnino. Cebanumhic eLiguriamittit,ouiummaximela<ftis, Plini, 
us. Cafei bubuli maximi cibi funt,»: qui difficillime tranfeant fiimpti. Secundo ouilli : minimi cibi, 
SC qui facillime deijciantur, caprini, Varro. Cafeus Siculus fit ouillo »: caprino lacfte permixto,»:c. 
ut in Capra capite quinto. Cafeus ouillus ed melior quo recemior fuerii: tanto peior, quo uetuftior 
Kdurior.Improbatur etiam nimis falfus,»: qui uel nimium uifeofus uel aridus SC friabilis eft,ut ait 
Rafis.laudatur inter utruncp mcdius,Crcfcentien. Et nirfus. Lac SC cafeus ex naccis non tam con. 
ueniunt efui humano quam ex ouibus. Cafei aridi ouilli proximi anni frufta ampla facito , »: in pi. 
5°catouafefomponito;tum optimi generis mullo adimpleto,ita utfuperueniat, SC fit ius aliquanto co 
piolius quam cafeus.Nam cafeus combibit,»: fit uitiofus,nifl mullum femper fiipernatet. V as autc, 
cum impleueris.ftatim gypfabis.-dcinde poft dies uigimi licebit aperiri, SC uti qua uoles adhibita con 
ditura.eft autem etiam per fe noniniucundus,Columella ii.4x. 
C3. 
Verberum uulneraatijuibices pellibus ouium recentibus impolitis obllterantur, Plin. Pellis 
ouina recens detratSa (adhuc calenslcircupofiia ijs qui quocuncp modo fuerint uerberati , omnium 
luculentiftime adiuuat.aded ut dic ac node una illos curetteoncoquit enim SC digerit quK fub cutc 
fanguinem habent,(uibices,liuores,fugi!lata,)Galenus de fimp!icib.ii.i6.Rafis,Albert. Vide in a» 
rieteG.abinitio. Cutis pedum »:i oftrorubouis»: ouis igni lento diucoquuntur,donccuelati eoa 
«oaeulSremitUKid exemptum ficcatS^in aere perflaiili,ad hernias commendatur, Syluius. De re. 
mediis ex pilis.lanisfeuuelleribus ouium, uidcinfra,poftOefypum. ^Adcomitialcsmorbosma ^ 
gnifice laudatur »: fanguispecudumpotus, Plinius, f Si uteros purgare uolcs , primum quidem 
