( 154 ) 
HC— O \ 
CPL 
of 
CH„ 
/ 
O 
\ 
HC CH, 
I \0/ 
CH 
HC— 0\ 
0 I CH, 
Diformalxjlose (Cj Hj„ OJ kristalliseert zeer fi-aai nit l)enzol of 
benzine; sineltpnnt 56° — 57°, [«]ö (27n opl. in methrlalcobol) = -j~ 25°, 7; 
gemakkelij k snbliineerbaar . 
Diforinalarabinose is een eenigszins olieaclitige klenrlooze vloeistof, 
in ’t vacnnm onontleed destilleerbaar met een kookpimt van 155° bij 
+ 32 in,in. druk. [cÏ\d (27o opl- methjdalc.) = — 16°. 
Uit glucose kan door het boven aangegeven onderscheid in oplos- 
baarheid een stroopachtig diformal-derivaat ^vorden gescheiden van 
een vaste monoformalverbinding. Beide stoffen reduceeren niet en 
werken niet met phenyllpydrazin. Het is waarschijnlijk dat zij mengsels 
zijn ; de laatste stof toch, hoewel kristallijn, bezit geen scherp smelt- 
punt (140 — 150°) en geeft bij de analyse geeii bevredigende cijfers; 
zij kon echter tot nu toe niet door omkristallisatie in meerdere stoffen 
worden gescheiden. Het diformalderivaat, gedurende \"ele maande]i 
]net oplosmiddelen in aanraking gelaten, bleef stroopachfig. 
Beide verbindingen bevatten nog een of meer vrije hydroxylgroepen ; 
de reactieprod lieten, door middel van azijnzuuranhydride en benzoyl- 
chloride A^erkregen, ivaren tot nu toe niet tot kristallisatie te brengen. 
Zij zijn voor gisting niet A^atbaar, A^erhinderen echter niet de gis- 
ting van gelijktijdig aaiiAvezige glucose maar verlangzamen ze alleen. 
Het gelijktijdig ontstaan van verschillende isomere mono- en difor- 
malglucosiden kan, zooals gemakkelijk is in te zien, het onbevredi- 
gend resultaat verklaren. 
De galactose gaf producten vergelijkbaar met die verkregen uit de 
glucose. Het onduidelijke kristallijne methyleengalactoside (monofor- 
malderivaat) is echter blijkbaar een zuiver lichaam, het smeltpunt 
tocli van 203° bleef constant: [«]/) (in 2% Ai^aterige opl.) = -f- 124°.8. 
Het wordt echter nog nader onderzocht. 
Fructose geeft een goed kristalliseerend formalmethyleenfructoside ; 
bij zijne bereiding moet men gebruik maken van een zwavelzuur van 
507o- ’tSmpt. is 92°, [«]^ (27o wat. opl.) = — 34°.9. 
