Zweeter Ahßhnitt. Von den Baarfchen inskfondere, yt 
rinirt iß er ebenfalls eine fehr angenehme Speife, wie nicht weniger, wenn er eir^efal- 
aen, geräuchert, und mit einer Butterbrühe zurechte gemacht wird. 
Aus denBaarfchhäuten läfst fich auch ein Leim bereiten, der dieHaufenblafe anFeßigkeit 
weit libertrifft. Die Lappländer geben damit ihren Bogen, die fie aus Birken - und Dornholz zu- 
fammenleimen, eine grofse Dauerhaftigkeit. Da nun dlefer Leim in manchen Fällen für die 
Oekonomie einen befondern Nutzen haben kann 5 fo wird es nicht undienlich feyn, deffen 
Bereitung hier mitzutheilen 5 befonders da es Fälle giebt, wo der Barfch nicht verfilbert 
werden kann, als z. B. im Sommer, wenn der Ort des Fangs von grofsen Städten zu wert 
entfernt liegt, oder wenn das Gewitter in den See fchlägt, wovon fie erkranken, und bald 
nachher abßehen. In beiden Fällen würde der Baarfch zura Leimmachen genutzt werden 
können. Die Lappländer bereiten ihn auf folgende Art : Sie ziehen die Haut von grofsen 
Bärfchen ab, trocknen fie naehher, und weichen fie fodann im kalten Waffer ein, fo dafs 
man die Schuppen abfehaben kann. Vier bis fünf Stücke diefer Baarfchhäute nehmen fie 
gemeiniglich zufainmen, legen fie in eine Rennthierblafe , oder wickeln fie in weiche Bir- 
kenrinden ein, damit das Waffer fie nicht unmittelbar berühren könne. Diefe Fifchhäute 
legen fie in einen Topf mit kochendem Waffer , und einen Stein oben darauf, um fie auf 
dem Boden zu erhalten, und laffen felbige eine Stunde lang fieden. Wenn fie nun erweicht 
und klebrig geworden find, fo nehmen fie diefelben heraus, und beßreichen damit die Höl- 
zer zu den Bögen. Durch eine geringe Verä'nderung würde man diefen Leim wie den 
unfrigen, leicht in Tafeln bereiten können a). 
Der Baarfch hat ein hartes Leben , läfst fich bei kühler Witterung !m Grafe einige Mei- 
len weit lebendig fortbringen, und kann daher zum Verfetzen verfahren werden; allein man 
mufs fich hüten, ihn bei andere Fifche zu bringen, weil er ihrer Bruth fo fehr nachtheilig 
iß| am befien iß es, wenn man ihn in ein eigenes Waffer bringt, und andere Fifche zura 
Unterhalt mit einfetzt. Auch kann die Verfetzung durch Eier gefchehen, wie ich damit 
diefes Jahr glückliche Verfuche gemacht habe. Denn, des kalten Märzes ohnerachtet, ge- 
lang es mir in meinem Zimmer Eier von diefem Fifch auszubrüten. Die Leber befiehet aus 
a) Abhandlung der Schwed. Akad. i. B. S. z6z. 
