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2'iveeter Abßhnitt, Fon den Schelißfchen insbefondere. 
Abficht erfcheinet, und in beyden Welttheilen fuchet er den Hering auf j daher auch diefcr 
zur Lockfpeife gebraucht wird. Ift nun ein Boot mit gutem Köder hinlänglich verfehen und 
gelanget es bey ruhigem Wetter auf eine fifchreiche Stelle, welches vorzüglich diejenigen 
Bänke find, wo man viel Mufcheln und Krebfe antrifftj fo kann ein folches, welches mit 
vier Mann verfehen ifi, fich binnen vier und zwanzig Stunden einer Beute von vier bis fechs 
hundert Fifchen erfreuen und man kann bey anhaltender Witterung innerhalb zwey bis 
drey Wochen auf eine ganze Ladung von fünf bis fechs taufend Stück Rechnung machen. 
Man fängt diefen Fifch fowol in Norwegen, als in England und Amerika beynahe das 
ganze Jahr hindurch: die eigentliche Zeit aber, wo er am häufigften erhalten wird, ifi 
an den norwegifchen und islündifchen Küfien, vom Hornung an bis zum Ende des Märzes, 
auch wohl bis mitten im April. In den amerikanifchen Gewälfern ift der Hauptfang in den 
Monathen May und Jun ; vom Jul an verfchwindet er hier und kommt im September wie- 
der zum Vorfchein: da aber um diefe Zeit die dortigen Gewäfser mit Eis belegt werden, 
fo ifi die Fifcherey für die Europäer unficher. 
In den nordifchen GewäfTern verfammlen fich zur Fangzeit vier bis fünf taufend 
Menfchen, die aus Normännern, Dänen, Schweden, Hamburgern, Holländern und Fran- 
zofen befiehen. Von diefen allen ziehen die Holländer den gröfsten Vortheil davon: denn 
weil fie mehr Sorgfalt auf die Zubereitung und Verpackung in die Fäfser verwenden , fo 
find ihre Fifche allezeit im höliern Werth. Da es ihnen aber fo wenig als den übrigen Na- 
/tionen erlaubt ifi, die Fifche auf dem Lande zu trocknen; fo falzen fie den gröfsten Theü 
ein , und liängen nur einen geringem Theil auf Stangen zum Dorren auf. 
Was die Zubereitung diefes Fifches zur Dauer anbetrifft; fo gefchiehet felbige theils 
durch das Dörren an der Luft, theils durch das Einfalzen, theils durch beydes zufamraen. 
Durch die erfie Art wird der Stockfifch^ durch die zwote der Lahberdan und durch die 
dritte der Klippfifch erhalten. Die Isländer, bey denen diefe Fifche beynahe das einzige 
Nahrungsmittel find, fuchen den Ueberflufs derfelben, um künftigem Mangel vorzubeu- 
gen , dadurch zu erhalten , dafs fie fie dörren , und diefe geben den unter dem allgemeinen 
Namen bekannten Stockfifch. Es giebt zweyerley Arten defifelben, davon die eine Flack- 
fifch und die andere Hängefifch heifst. Mit der Zubereitung derfelben verfiihret man fol- 
