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Rücken ift'fund. Der Mund öfnÄ't fleh unter tSrärtsryanü^i^^^ Kinnladen, imglei- 
dien der 'iS'aünien^ find li^i^vicien fj)kzeÄ Zähnen 'bewiafheta^öDi^ Zunge i ft hart und frey* 
und der Oberkiefer ift viel länger als der untere. Die dojppdterrtNafenlöcher flehen fowol, 
ds die Augen, auf dem Sclieitel j letztere haben einen fchwarzem Stern, der in einem gelh. 
liehen Ringe fteh^. Die Kiemenöfnung ift weit und der Kieraendeckel wird nur von eine» 
fllittchen gebildet; die örühdfarbe des Fifches ift gelb, niit braunen fchieflaufendea 
Querftreifen befetzt, zwifdhen welchen man einige braune Flecke wahrnimmt, der Bauch 
aber ift weifsj diejenigen|l'die man in der Donau fängt, haben eine .bläfsere Farbe, ds die, 
fo man in den Flüfsen flndet. Die Seitenlinie läuft ohnwdt dem Rücken in gerader Rich- 
tung durch den Körper. Die famtlichen Strahlen in den Floifen find gelb und an den Enden 
vielzwßigigt ; nur die in der erften Rückenflofle ausgenommen , als weiche einfach und 
ftachlicht find, und die Schwanzflofle hat einen mondförmigen Ausfehnitt. 
Diefer Fifch gehöret im füdlichea"Theil von Deutfchland zu Haufe, und wir treffen 
ihn in verfchiedenen Seen und Flüfsen , in Bayern und Oefterreich , imgleichen in der Donau 
an. Er erreicht die Gröfse von vierzehn bis fechszebn Zoll, ein Gewicht von zwey bis 
drey Pfunden, und hat ein weifses, feftes und leicht zu verdauendes Fleifch, das felbft fchwäch- 
lichen und kränklichen Perfonen nicht verfagt werden kann. Er erfcheinet daher auf den 
Tafeln der Vornehmen, genieftt ihn , nachdem er aus dem Salzwaffer gekocht ift, 
mit einer Wein- oder Sardellenbrühe. Er liebt ein reines Waffer, fetzt feine Eyer im März 
und April an folchen Stellen ab, die durch kleine Steine rauh find. Er gehöret, wie man 
aus dem ftek bewafneten Munde fiehet , zu den Raubfifefaen. Kein anderer Fifch als der 
Hecht vergreifet fich an ihn, wegen feiner rauhen und harten Schuppen, und wegen feiner 
Stacheln am Rücken. Es ift daher kein Wund«*, wenn er fich, ohngeaditet der vielen 
Nachftellungen der Mcnfehen, ftark vermehret. Er hat ein hartes Leben, und kann da- 
her© leicht zum Verfetzen aus einem Waffer ins andere verfahren werden. Man fängt ihn 
mit der Angel und in der Laidizeit auch mit Reufen. 
Der Magen ift länglicht und feine Haut dick, und ohnweit dcffelben bemericte man 
am Darmkanal, welcher drey Beugungen hat, drey wurmförmige Anhängfel. Der Milch 
und der Eyerftock find doppelt und rund j feine gelben Eyer haben die Gröfse des Mohn» 
