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POISSONS C&RTIL&CINEIIN oc STPRIONIENS. 
GENRE ^STmGEO^S.—JCIPENSER. (Linn.) 
Caractères. — Les Esturgeons forment le genre 
principal de cet ordre et sont faciles à reconnaître à 
leur petite bouche située au-dessous du museau; le 
corps est alongé , garni d’écussons osseux , implantés 
sur la peau en lignes longitudinales ; leur tête est cui- 
rassée extérieurement. Les poissons de ce genre de- 
viennent très-grands ; l’on en connaît un qui mesure 
jusque près de 6 mètres 66 centimètres ; mais leur 
grande taille ne les rend pas redoutables aux autres 
poissons, à cause de leur petite bouche qui manque 
de dents. 
Les Esturgeons passent le mauvais temps dans la mer ; 
mais , dès que les beaux jours paraissent, ils pénètrent dans 
les fleuves qui communiquent avec elle. 
L’ESTURGEON ORDINAIRE. — ÀCIPENSER STÜRIO. ( Linn. ) 
Noms du pays : V Esturjhoûn , VEstyoun. 
Coloration. — • D’un brun jaunâtre; le museau 
pointu ; cinq rangées d’écussons fort épineux, placées 
en lignes longitudinales. Il mesure de 2 mètres à 2 
mètres 35 centimètres. 
Synonymie. — Acipensur Sturio , Bloch. — L'Esturgeon, 
Lacép. — L’Esturgeon Ordinaire , Cuv. 
An printemps , les Esturgeons remontent le Rhône pour 
